Recipes / Breakfast in Spanish “Tostada con tomate” Завтрак по-испански «Тостада кон томате»

I found this popular breakfast on the Internet. It takes literally 5 minutes to prepare, but it turns out very unusual and tasty.

Steps / Шаги:

1. Peel the tomatoes: make a cross-shaped cut on them and place in boiling water for 20 seconds, then remove and place in a bowl of cold water. Then remove the skin.

   ---

   Помидоры очистите от кожицы: сделайте на них крестообразный надрез и отправьте в кипящую воду на 20 секунд, затем вытащите и переложите в миску с холодной водой. После чего снимите шкурку.
2. Grate the tomatoes on a fine grater. Add salt, pepper, Provençal herbs and olive oil. Mix everything.

   ---

   Помидоры натрите на мелкой терке. Добавьте к ним соль, перец, прованские травы и оливковое масло. Все перемешайте.
3. Cut the baguette into slices and dry in a dry frying pan. Then rub the slices with a clove of garlic.

   ---

   Багет нарежьте на ломтики и подсушите на сухой сковороде. Затем натрите ломтики зубчиком чеснока.
4. Spread the resulting tomato sauce onto the bread.

   ---

   Выложите получившийся томатный соус на хлеб.
5. Serve immediately to ensure the baguette remains crispy. If desired, tomato toast can be supplemented with slices of ham.

   ---

   Подавайте к столу сразу же, чтобы багет оставался хрустящим. При желании томатные тосты можно дополнить ломтиками ветчины.