Recipes / Potatoes stewed in beef broth Картофель, тушеный в говяжьем бульоне
Stewed potatoes are cooked in a large amount of beef broth, due to which they have a rich taste and color. This dish is best prepared in the autumn months, as the large amount of seasonal vegetables gives a wonderful taste.
Тушёный картофель тушат в обильном говяжьем бульоне, благодаря чему он приобретает насыщенный вкус и цвет. Лучше всего готовить это блюдо осенью, когда сезонные овощи добавляют ему яркий аромат.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Rinse the beef and cook over low heat for 2 hours. This way the beef will be soft and tender, and the broth will be clean and clear.
Промойте говядину и поставьте готовиться на медленный огонь на 2 часа. Так говядина получится мягкой и нежной, а бульон – чистым и прозрачным. -
While the broth is preparing, peel and cut the vegetables: onions and carrots into half rings, potatoes and tomatoes into large cubes.
Пока готовится бульон, очистите и нарежьте овощи: лук и морковь полукольцами, картофель и томаты – крупными брусочками. -
When the beef is cooked, remove it from the pan and leave to cool before removing the meat from the bone.
Когда говядина приготовится, достаньте ее из кастрюли и оставьте остужаться, после чего отделите мясо от кости. -
Place the chopped meat and chopped potatoes into the boiling broth and cook for another 20 minutes.
Разделанное мясо и нарезанный картофель отправьте в кипящий бульон и готовьте еще 20 минут. -
While the potatoes are cooking, heat the frying pan, add sunflower oil and fry the onions, carrots and tomatoes one by one.
Пока картофель готовится, разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло и обжарьте поочередно лук, морковь и томаты. -
Combine broth and fry, simmer for another 5 minutes.
Соедините бульон и поджарку, томите еще 5 минут.
Recipe from foods3.su