Recipes / Norwegian apple pie Норвежский яблочный пирог
Autumn is always associated with baking for me. Especially apple. But instead of the classic charlotte, my family loves Norwegian apple pie, which I make every weekend. It is very easy to prepare. This is probably the case when reading a recipe takes longer than cooking. The recipe was shared by blogger Marina Marinkina @marinkina_.
Осень у меня всегда ассоциируется с выпечкой, особенно с яблочной. Но вместо привычной шарлотки мы часто выбираем норвежский яблочный пирог, который я пеку по выходным. Он очень прост в приготовлении — кажется, чтение рецепта занимает больше времени, чем сам процесс готовки. Рецептом поделилась блогер Марина Маринкина (@marinkina_).
Steps / Шаги:
-
Remove the butter from the refrigerator. Preheat the oven to 180°C. Peel the apples and remove the core.
Достаньте масло из холодильника. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите яблоки от кожуры и достаньте сердцевину. -
Cut the apples into thin slices up to 5 mm (otherwise they won’t bake). Sprinkle with lemon juice and stir to prevent browning.
Нарежьте яблоки тонкими дольками до 5 мм (иначе не пропекутся). Сбрызните лимоным соком и перемешайте, чтобы не потемнели. -
In a mixer or bowl, beat the butter and sugar (including vanilla) until light and fluffy. Add one egg at a time, continuing to beat.
В миксере или миске взбейте масло и сахар (включая ванильный) до светлой пышной массы. Добавляйте по одному яйцу, продолжая взбивать. -
Combine flour and baking powder in a separate bowl. Gradually add to the dough. Finally, pour in the cream and stir again.
Соедините муку и разрыхлитель в отдельной миске. Постепенно добавьте в тесто. В конце влейте сливки и снова перемешайте. -
Pour the dough into the mold.
Перелейте тесто в форму. -
Place apples in a ziplock bag and add cinnamon and brown sugar. Shake to mix everything.
Переложите яблоки в плотный пакет с застежкой, добавьте туда корицу и коричневый сахар. Потрясите, чтобы все перемешалось. -
Arrange the apples nicely on the surface of the dough and sprinkle with flaked almonds (or other chopped nuts).
Выложите яблоки красиво на поверхности теста и посыпьте хлопьями миндаля (или другими рублеными орехами). -
Bake in the middle of the oven for 30-35 minutes. I do it on convection mode. Check doneness with a toothpick.
Выпекайте в середине духовки в течение 30-35 минут. Я делаю на режиме конвекции. Проверяйте готовность с помощью зубочистки. -
Serve the pie either warm or cold. You can also add a scoop of vanilla ice cream.
Подавайте пирог как теплым, так и холодным. Можно также добавить шарик ванильного мороженого.
Recipe from foods3.su