Recipes / Light basil soup Легкий суп с базиликом
Basil soup has a light texture, is also quite easy to prepare and is very healthy. This dish is quite suitable for those who adhere to the basics of proper nutrition. It can also be easily prepared in the winter season, since all the ingredients can be found in any supermarket.
Суп с базиликом отличается мягкой консистенцией, прост в приготовлении и весьма полезен. Это блюдо идеально подходит тем, кто придерживается основ здорового питания. Кроме того, его можно легко готовить и зимой, поскольку все ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Steps / Шаги:
-
Wash the basil in advance so it has time to dry. Also prepare the sauce in advance if you are making it at home. Instead of water, you can prepare vegetable or chicken broth, so the taste will be even richer.
Заранее вымойте базилик, чтобы он успел высохнуть. Также подготовьте заранее соус, если делаете его в домашних условиях. Вместо воды можно подготовить овощной или же куринный бульон, так вкус будет еще насыщеннее. -
Pour some water into the pan and add salt to taste. Then boil the peas in salted water for about 3 minutes.
Налейте в кастрюлю немного воды, подсолите по вкусу. Затем отварите в подсоленной воде горошек около 3 минут. -
Grind the peas in a blender along with basil and cabbage. Transfer the resulting mass into a saucepan, pour in water. As soon as the soup boils, add salt and pepper and remove from heat.
Горошек измельчите в блендере вместе с базиликом и капустой. Переложите получившуюся массу в кастрюлю, влейте воду. Как только суп закипит посолите, поперчите и снимите с огня. -
When serving, the soup can be garnished with a few basil leaves. This recommendation also applies to dried basil. It would be appropriate to serve a couple of walnuts with the soup; they taste great.
При подаче суп можно украсить несколькими листиками базилика. Эта рекомендация относится и к сушеному базилику. К супу будет уместно подать пару грецких орехов, они отлично подходят по вкусу.
Recipe from foods3.su