Recipes / Simple soup with potatoes and chicken drumsticks Простой суп с картофелем и куриной голенью
When you need to quickly prepare lunch for the whole family, potato and chicken drumstick soup will come in handy. It turns out rich, aromatic and satisfying. Chicken drumstick is rich in protein, amino acids, iron and magnesium. It is not at all greasy, even children enjoy eating this soup.
Если нужно быстро приготовить обед для всей семьи, суп с картофелем и куриной голенью придется как раз кстати. Он выходит наваристым, ароматным и сытным. Куриная голень богата белком, аминокислотами, железом и магнием. Она совсем нежирная, поэтому такой суп подойдёт и детям.
Steps / Шаги:
-
Peel and rinse the onions and carrots. Rinse the chicken drumstick. Peel and rinse the potatoes.
Лук и морковь очистите и промойте. Куриную голень промойте. Картофель очистите и промойте. -
Cut the onion into small cubes, grate the carrots on a coarse grater. Fry the onion in vegetable oil until transparent, add grated carrots, stir, fry for another 3-4 minutes.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте натертую морковь, перемешайте, жарьте еще 3-4 минуты. -
Boil the chicken drumstick for about 20 minutes. Cut the potatoes into small cubes and add to the drumstick. Then pour the fried onions and carrots into the pan, add salt, pepper, seasoning and stir. Cook for another 15 minutes.
Отварите куриную голень около 20 минут. Картошку порежьте небольшими кубиками и добавьте к голени. Затем всыпьте в кастрюлю обжаренные лук с морковью, посолите, поперчите, добавьте приправу и перемешайте. Варите еще 15 минут. -
5 minutes before the soup is ready, beat the eggs in a bowl and, stirring, pour into the pan with the soup. Stir, cover and let sit for 10 minutes.
За 5 минут до готовности супа взбейте в мисочке яйца и, помешивая, влейте в кастрюлю к супу. Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. -
Soup with potatoes, chicken drumstick and egg should be served hot. Garnish it with chopped parsley or dill. Croutons or white bread croutons also go well with this soup.
Суп с картофелем, куриной голенью и яйцом нужно подавать горячим. Украсьте его измельченной зеленью петрушки или укропа. Также хорошо с таким супом сочетаются гренки или сухарики из белого хлеба.
Recipe from foods3.su