Recipes / Burrito with rice and beef Буритто с рисом и говядиной
Mexican cuisine is a mixture of Aztec and Mayan cuisine, which used beans, corn, tomatoes, avocados, cacti and hot peppers. There is also a mixture of Spanish cuisine, from which desserts and meat dishes have been preserved. Mexican cuisine is also very spicy, so it’s not suitable for everyone. Salsa is a traditional sauce made from peppers and tomatoes with the addition of various seasonings.
Мексиканская кухня — это синтез культур ацтеков и майя: здесь активно применяют бобы, кукурузу, помидоры, авокадо, кактусы и острый перец. Затем в неё вплелась испанская кулинария, от которой остались десерты и мясные блюда. Ещё одна характерная черта — острота, которая не всем по вкусу. Сальса — традиционный соус из перца и томатов с добавлением различных пряностей.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice and boil in salted water. Peel, wash and cut the vegetables.
Рис промыть и отварить в просоленной воде. Овощи очистите, промойте и порежьте. -
Mix the minced meat, chopped onion and pepper, add lemon juice, salt, add 1 teaspoon of paprika, stir and leave to marinate.
Смешайте фарш, нарезанный лук и перец, добавьте сок лимона, посолите, добавьте 1 чайную ложку паприки, перемешайте и оставьте мариноваться. -
Pour the beans into a preheated frying pan along with lemon juice, evaporate, then add the boiled rice and simmer for another minute.
Высыпьте фасоль в разогретую сковороду вместе с соком лимона, выпарите, затем добавьте отваренный рис и потушите еще минуту. -
Fry the marinated minced meat in a frying pan until cooked.
Обжарьте на сковороде маринованный фарш до готовности. -
Prepare the salsa: chop the tomatoes, bell peppers, garlic, parsley and place in a blender. Whisk and add olive oil and soy sauce, salt and pepper to taste.
Приготовьте сальсу: измельчите помидоры, сладкий перец, чеснок, петрушку и отправьте в блендер. Взбейте и добавьте оливковое масло и соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. -
Place beans and rice alternately on pita bread, minced meat on top, then vegetables in a blender, wrap in an envelope and fry in a frying pan on both sides.
На лепешки лаваш выложите поочередно фасоль с рисом, сверху фарш, затем овощи в блендере, заверните конвертиком и обжарьте на сковороде с двух сторон. -
Cut the burrito into two pieces and place on a plate or wooden board, garnish with lime wedges, and serve with hot sauce.
Порежьте бурито на две части и выложите на тарелку или деревянную доску, украсьте дольками лайма, подавайте с острым соусом.
Recipe from foods3.su