Recipes / Hearty pea soup with smoked chicken Сытный гороховый суп с копченой курицей
Before the advent of potatoes, peas were the main product that replaced meat. Peas are absorbed by the body easier and faster. Pea soup turns out rich and aromatic, especially if you add a piece of smoked meat to it.
До появления картофеля горох считался основным продуктом, который заменял мясо. Горох усваивается организмом легче и быстрее. Суп из гороха выходит наваристым и ароматным, особенно если в него добавить небольшого кусочка копченого мяса.
Steps / Шаги:
-
Rinse the soaked peas with running water and drain the water several times. Peel and rinse onions, carrots and potatoes. Cut the potatoes into cubes, onions and carrots as desired.
Замоченный горох промойте проточной водой, слейте воду несколько раз. Лук, морковь и картофель очистите и промойте. Порежьте картофель кубиками, лук и морковь произвольно. -
Cook the peas until pureed, 15 minutes before they are ready, add potatoes and chopped smoked meats to the soup.
Поставьте варить горох до пюреобразного состояния, за 15 минут до готовности добавьте в суп картофель и нарезанные копчености. -
Fry the onions and carrots in a frying pan, add to the soup when the potatoes are ready. Add salt and pepper, turn off the stove.
Обжарьте на сковороде лук и морковь, добавьте в суп, когда картофель будет готов. Добавьте соль и перец, выключите плиту. -
Pour the aromatic soup into serving bowls and sprinkle with herbs. Serve the soup with croutons and enjoy a delicious and nutritious lunch.
Разлейте ароматный суп в порционные тарелки, посыпьте зеленью. Подайте к супу сухарики и наслаждайтесь вкусным и питательным обедом.
Recipe from foods3.su