Recipes / Gourmet cheese soup with mushrooms Изысканный сырный суп с грибами
It is not known exactly where and when cheese soup appeared, but it owes its popularity to the French. For the first time, they began to add pieces of cheese to the boiling broth to make it thicker. This resulted in an incredibly delicious broth with a creamy aroma. The Swiss invented a technology for melting cheese at low temperatures, which prevented the product from separating. This is how processed cheeses first appeared. Nowadays it’s impossible to imagine soup without it.
Точно определить, где и когда возник сырный суп, не удаётся, но его популярность обязана французам. Именно они впервые добавляли кусочки сыра в кружащийся бульон, чтобы сделать его гуще. Так появился бульон с насыщенным сливочным ароматом. Швейцарцами была разработана технология плавления сыра при низких температурах, что не допускало расслаивания продукта. Благодаря этому появились плавленые сырки. Сегодня суп без сыра представить трудно.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash the vegetables, cut the onions and potatoes into cubes, grate the carrots, cut the mushrooms into slices. Wash the chicken breast and cut into large pieces, grate the cheese.
Овощи очистите и промойте, лук и картофель порежьте кубиком, морковь натрите на терке, грибы порежьте пластинками. Куриную грудку вымойте и порежьте крупными кусочками, сыр натрите на терке. -
Heat the oil in a frying pan, add the onion and fry until soft, then add the carrots, mushrooms, salt and simmer a little. Add the chicken, stir-fry for a few minutes, cover and leave for 20 minutes. After 20 minutes, stir, add melted cheese, then flour for thickness and mix everything well.
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до мягкости, затем добавьте морковь, грибы, посолите и немного потушите. Добавьте курицу, обжаривайте несколько минут помешивая, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Через 20 минут перемешайте, добавьте плавленый сыр, затем муку для густоты и хорошо все перемешайте. -
Place the mixture in a saucepan, add water and bring to a boil. Add the potatoes and cook until tender, then pour in the cream, bring to a boil and turn off.
Смесь переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите до готовности, затем залейте сливки, доведите до кипения и выключите. -
Sprinkle the finished soup with fresh herbs and serve with wheat croutons. Enjoy this delicious and delicious soup with your family.
Готовый суп посыпьте свежей зеленью, подавайте с пшеничными сухариками. Наслаждайтесь вкусным и изысканным супом в кругу семьи.
Recipe from foods3.su