Recipes / Meat with prunes and dried apricots Мясо с черносливом и курагой
Meat is prepared in different ways, and every housewife has her own secret. This recipe is a combination of meat with prunes and dried apricots. Prunes are rich in vitamins and minerals, they contain magnesium, calcium, sodium and a large amount of others. This improves the condition of hair and skin, teeth and bones. Dried apricots normalize the functioning of the gastrointestinal tract, cleanse the liver, and remove toxins.
Мясо готовят по-разному, и каждая хозяйка хранит свой секрет. Этот рецепт сочетает мясо с черносливом и курагой. Чернослив богат витаминами и минералами: магний, кальций, натрий и многое другое, что положительно сказывается на состоянии волос и кожи, зубов и костей. Курага нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает печень и выводит токсины.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Rinse the meat thoroughly and pat dry with a paper towel. Cut the cheese into cubes.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тщательно промойте мясо и обсушите с помощью бумажного полотенца. Сыр нарежьте брусочками. -
Cut the pork into slices almost to the end, leaving about 0.5 cm uncut. The width of the slices is about 2 cm.
Свинину нарежьте ломтиками, почти до конца, оставляя около 0,5см до конца не разрезанными. Ширина ломтиков около 2 см. -
Pour the dried apricots and prunes with cognac and water, add chopped ginger and place on low heat until all the liquid has evaporated and the dried fruits become soft. Stir occasionally.
Курагу и чернослив залейте коньяком и водой, добавьте измельченный имбирь и поставьте на небольшой огонь, пока вся жидкость не испарится, а сухофрукты не станут мягкими. Периодически помешивайте. -
Grease 1 tbsp. l. mayonnaise meat, coating the space between the slices. Mix 2 tbsp. mayonnaise, mustard, salt, pepper and nutmeg. The sauce is ready.
Смажьте 1 ст. л. майонеза мясо, промазывая пространство между ломтями. Смешайте 2 ст.л. майонеза, горчицу, соль, перец и мускатный орех. Соус готов. -
Between the slices of meat, place 2 pieces of dried apricots and prunes, as well as a slice of cheese, generously coat everything with sauce, cover with foil and marinate in the refrigerator for 2 hours.
Между ломтиками мяса выложите по 2 штучки кураги и чернослива, а также пластинку сыра, все обильно смажьте соусом, накройте фольгой и уберите на 2 часа мариноваться в холодильник. -
Place the meat in an oven preheated to 200C, covering it with foil for 90 minutes, then remove the foil and let the meat brown for another 15-20 minutes.
В разогретую до 200С духовку поставьте мясо, укрыв фольгой на 90 минут, потом уберите фольгу и дайте мясу подрумяниться, еще минут 15-20. -
The meat can be served warm as an independent dish or as a side dish. When cold, you can cut into slices and place on bread.
Мясо можно подавать в теплом виде как самостоятельное блюдо, либо к гарниру. В холодном виде можно нарезать ломтиками и выложить на хлеб.
Recipe from foods3.su