Recipes / Crispy meat and puff pastry rolls Хрустящие рулетики из мяса и слоеного теста
Crispy pastries with meat filling are an excellent appetizer on any buffet table, as well as a wonderful breakfast with coffee or tea. Puff pastry makes the baked goods tender and crispy. The filling of minced meat with onions adds juiciness to the rolls.
Хрустящая выпечка с мясной начинкой станет удачной закуской на любом фуршете и отличным началом дня к кофе или чаю. Слоеное тесто делает изделия нежными и хрустящими, а начинка из мясного фарша с луком придаёт рулетикам сочности.
Steps / Шаги:
-
For the filling, peel the onion, chop finely, and pass the garlic through a garlic press.
Для начинки очистите лук, мелко нарежьте, чеснок пропустите через чеснокодавку. -
Add onion and garlic to the minced meat along with spices, fry for 5 minutes in a frying pan. Roll out the dough into a rectangle shape. Place the filling closer to the edge. Wrap and divide into equal parts.
Добавьте в фарш лук и чеснок вместе со специями, обжарьте 5 минут на сковороде. Тесто раскатайте в форме прямоугольника. Начинку выложите ближе к краю. Заверните и разделите на равные части. -
Line a baking sheet with parchment or foil, place the rolls at a distance from each other, seam side down. Beat the egg and brush the tops of the rolls; sprinkle sesame seeds on top if desired. Place in an oven preheated to 180C for 20-30 minutes.
Противень застелите пергаментом или фольгой, выложите рулетики на расстоянии друг от друга, швом вниз. Яйцо взбейте и смажьте верхушки рулетиков, сверху по желанию посыпьте кунжутом. Уберите в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут. -
Serve the rolls warm while the dough is crisp. You can prepare the sauce. Mix sour cream with mayonnaise, garlic and herbs.
Подавайте рулетики теплыми, пока тесто хрустящее. Можете приготовить соус. Смешайте сметану с майонезом, чесноком и зеленью.
Recipe from foods3.su