Recipes / Crumbly porridge in the oven Рассыпчатая каша в духовке
Buckwheat is one of the healthiest cereals; it contains five times more microelements than other cereals. It’s not for nothing that they call it the “Queen of Cereals”; it contains a large amount of amino acids and is completely gluten-free. You can make porridge, soups and even casseroles from buckwheat.
Гречневая крупа считается одной из самых полезных круп, в ней в пять раз больше микроэлементов, чем в большинстве злаков. Не случайно её называют «Царицей круп» — она богата аминокислотами и не содержит глютена. Из гречки можно делать каши, супы и даже запеканки.
Steps / Шаги:
-
Sort the buckwheat and rinse with running water. Rinse the meat thoroughly. Peel the onions and carrots.
Переберите гречку и промойте проточной водой. Тщательно промойте мясо. Очистите лук и морковь. -
Cut the meat into small pieces, grate the carrots on a coarse grater, chop the onion with a knife. Fry pieces of meat in a frying pan with vegetable oil, add onions and carrots, stir, simmer for 15-20 minutes under a closed lid until half cooked.
Мясо нарежьте маленькими кусочками, морковь натрите на крупной терке, лук измельчите ножом. Поджарьте на сковороде с растительным маслом кусочки мяса, добавьте лук и морковь, перемешайте, тушите 15-20 минут под закрытой крышкой до полуготовности. -
Place equal amounts of roasted vegetables, meat, buckwheat into clay or any heat-resistant pots and then pour in water, salt and mix well.
В глиняные или любые термостойкие горшочки разложите в одинаковом количестве овощную поджарку, мясо, гречку и затем налейте воду, посолите, хорошо перемешайте. -
Place the pots in the oven, set the temperature to 190-200C, add finely chopped parsley if desired. Bake for about an hour, then turn off the oven and leave the pots for another 20-30 minutes.
Поместите горшочки в духовку, установите температуру 190-200С, по желанию добавьте мелко резаную петрушку. Запекайте около часа, затем духовку выключите, и оставьте горшочки еще на 20-30 минут. -
Serve the finished dish hot directly in pots or arrange on plates. Sprinkle with chopped herbs.
Готовое блюдо подавайте горячим прямо в горшочках или разложить по тарелкам. Присыпьте нарезанной зеленью.
Recipe from foods3.su