Recipes / Pork kebab marinated in kiwi Свиной шашлык, маринованный в киви
Shish kebab is the first dish that a person learned to cook from meat. The need to get your own meat has disappeared, but the knowledge of how to properly marinate meat for barbecue has passed through the centuries. Grilling meat over coals is a kind of art. Meat of the correct shape must be skewered and periodically turned over the coals to achieve proper roasting.
Шашлык — одно из первых блюд, освоенных людьми из мясного сырья. Хотя добыча мяса перестала быть необходимостью, тонкости маринования для шашлыка передавались из поколения в поколение. Жарить мясо на углях — целое искусство. Мясо нужной формы нанизывают на шампур и, периодически переворачивая над затаившимися углями, добиваются идеальной прожарки.
Steps / Шаги:
-
Rinse the meat and dry it with a paper towel, cut into small pieces. Peel the onion and cut into rings, cut the kiwi into small pieces.
Мясо промойте и просушите бумажным полотенцем, нарежьте на не большие кусочки. Лук очистите и нарежьте кольцами, киви порежьте мелкими кусочками. -
Place the meat in a large bowl, top with chopped kiwi, onion, salt and spices. Stir, cover and leave to marinate for 2 hours.
Положите в большую миску мясо, сверху нарезанный киви, лук, соль и специи. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться 2 часа. -
Place the marinated meat on a skewer and fry on each side until desired doneness.
Маринованное мясо наколите на шампур и обжаривайте с каждой стороны до нужной прожарки. -
Serve hot kebabs on the festive table, cut a salad of fresh vegetables, and homemade pickles. The aromatic and tender kebab will undoubtedly be appreciated by everyone at the highest level.
Подавайте горячие шашлыки на праздничный стол, порежьте салат из свежих овощей, нарезку из домашних разносолов. Ароматный и нежный шашлык несомненно все оценят по высшему классу.
Recipe from foods3.su