Recipes / Light veal in a steamer Легкая телятина в пароварке
Steamed dishes have always been considered healthy; they belong to the category of healthy food. During steaming, all vitamins and microelements remain in the products. Cooking takes one and a half times less time than with other heat treatments. In addition, steamed meat turns out tender and juicy.
Паровые блюда всегда считались полезными и относятся к здоровому питанию. При тепловой обработке на пару в продуктах сохраняются витамины и микроэлементы, а готовка занимает примерно на половину меньше времени по сравнению с другими методами. Кроме того, мясо, приготовленное на пару, выходит нежным и сочным.
Steps / Шаги:
-
Rinse the meat under cold water and dry with paper towels. Slice the meat across the grain to a thickness of 3 centimeters.
Мясо промойте под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо поперек волокон толщиной 3 сантиметра. -
Mix the marinating mixture: meat seasoning, paprika, pepper and salt. Brush the meat with the mixture, cover with cling film and put in the refrigerator to marinate for a day.
Смешайте смесь для маринования: приправа к мясу, паприка, перец и соль. Помажьте мясо смесью, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться на сутки. -
Wrap each piece of marinated meat in foil and place in a steamer bowl. Cook for 75 minutes at 110C.
Каждый кусочек маринованного мяса заверните в фольгу, уложите в чашу пароварки. Готовьте 75 минут при температуре 110С. -
Cut pieces of cooked meat and pour the juice over your favorite side dish. Serve mustard sauce with the dish for a more piquant taste.
Нарежьте кусочки готового мяса, а выделившимся соком полейте любимый гарнир. Подайте к блюду горчичный соус, так вкус будет более пикантный.
Recipe from foods3.su