Recipes / Juicy pork chops Сочные свиные биточки
Pork is one of the most common types of meat. It is rich in beneficial vitamins and minerals. The creatine it contains serves as a source of energy for the body. Eating meat is a great way to provide your body with protein, which helps maintain muscle mass.
Свинина — один из самых распространённых видов мяса. Она насыщена полезными витаминами и минералами. Креатин, содержащийся в ней, служит источником энергии для организма. Употребление этого мяса хорошо восполняет потребность организма в белке, который поддерживает мышечную массу.
Steps / Шаги:
-
Rinse and dry the meat, cut into thin slices and pound on both sides. The thinner you cut and pound the meat, the more tender the chops will be.
Промойте и обсушите мясо, порежьте тонкими ломтиками и отбейте с двух сторон. Чем тоньше нарежете и отобьете мясо, тем нежнее получатся отбивные. -
Salt and pepper each piece of meat, place in a deep container and fill with milk. Leave to marinate for at least an hour, during which time stir them several times to distribute the milk evenly.
Каждый кусочек мяса посолите и поперчите, уложите в глубокий контейнер и залейте молоком. Оставьте мариноваться минимум на час, за это время несколько раз их перемешайте, чтобы молоко равномерно распределялось. -
Roll the marinated pieces of meat in flour, then in an egg beaten with a fork, and fry in a heated frying pan with plenty of vegetable oil for 2 minutes on each side. For better cooking of the chops, cover the pan with a lid.
Промаринованные кусочки мяса обваляйте в муке, затем во взбитом вилкой яйце, и прожарьте на разогретой сковороде с большим количеством растительного масла по 2 минуты с каждой стороны. Для лучшей прожарки отбивных закройте сковороду крышкой. -
Serve the finished chops hot with any side dish: potatoes, baked vegetables. Or cold as cold cuts for the holiday table.
Готовые отбивные подавайте горячими с любым гарниром: картофелем, печеными овощами. Либо холодными в качестве мясной нарезки к праздничному столу.
Recipe from foods3.su