Recipes / Creamy shrimp and rice soup Сливочный суп с креветками и рисом
Shrimp and rice soup is the epitome of a healthy and nutritious meal. Shrimp are full of all the amino acids and protein we need, rice is full of vitamins and a set of microelements, cheese is full of vitamins A, E, D and casein for brain function. Plus vegetables and olive oil. The soup is prepared incredibly quickly, and the benefits from it are enormous. You can teach children how to cook this soup, and they will be happy to make their debut with it in the kitchen.
Суп с креветками и рисом — пример сбалансированного и питательного блюда. В креветках полно незаменимых аминокислот и белка, а рис добавляет витамины и набор минералов. Сыр приносит витамины А, Е и D, а также казеин, который поддерживает работу мозга. В сочетании с овощами и оливковым маслом это блюдо становится еще полезнее. Приготовить такой суп можно очень быстро, и польза от него огромна. Научить детей варить его можно легко — они с удовольствием осваивают кухню на практике.
Steps / Шаги:
-
Thaw the shrimp. Peel the carrots, onions and wash. Place a pot of water for soup on the fire.
Креветки разморозьте. Очистите морковь, лук и помойте. Поставьте кастрюлю с водой для супа на огонь. -
Cut the onion into small cubes, carrots into a thin semicircle or grate on a coarse grater. Heat olive oil in a heavy-bottomed saucepan over medium heat. Fry the onion for 2 minutes until soft. Add carrots to it and fry for another 5 minutes over medium heat.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь - тонким полукругом или натрите на крупной терке. На среднем огне разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло. Обжарьте 2 минуты лук до мягкости. Отправьте к нему морковь и жарьте еще 5 минут на среднем огне. -
Pour 2 liters of water into the pan with vegetables and bring to a boil. Add parboiled long grain rice, bring to a boil and cook over medium heat for the amount indicated on the package. Add salt and ground black pepper.
Влейте в кастрюлю с овощами 2 л воды и доведите до кипения. Всыпьте пропаренный длиннозерновой рис, доведите до кипения и варите на среднем огне, сколько указано на упаковке. Всыпьте соль и черный молотый перец. -
Add soft melted cheese to the pan. After boiling, add the peeled shrimp, bring to a boil and turn off the heat.
Добавьте в кастрюлю мягкий плавленый сыр. После закипания положите очищенные креветки, доведите до кипения и выключите огонь. -
Pour the soup into serving bowls. Garnish with a parsley leaf. Serve crackers or toast.
Суп разлейте в порционные тарелки. Украсьте листиком петрушки. Подайте сухарики или тосты.
Recipe from foods3.su