Recipes / Hearty noodle soup with chicken Сытный вермишелевый суп с курицей
Without a hearty, tasty and aromatic soup, lunch is considered incomplete. This dish contains the most delicious and healthy ingredients - chicken, noodles, potatoes, vegetables, spices, herbs. The advantages of soup are that it is quickly absorbed, improves digestion and warms you up in the cold. It also retains more substances due to the cooking method, and has few calories. The steaming and hot soup teases with its smells, so it will gather the whole family in the kitchen.
Без сытного, вкусного и ароматного супа обед кажется неполноценным. В этом блюде собраны самые вкусные и полезные ингредиенты — курица, вермишель, картофель, овощи, специи, зелень. Преимущества супа в том, что он быстро усваивается, улучшает пищеварение и согревает в холод. Также в нем сохраняется больше веществ благодаря способу приготовления, и мало калорий. Дымящийся и горячий суп дразнит своим ароматом, поэтому собирает за кухней всю семью.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash the potatoes. Remove the veins and spitting from the meat and wash it. Peel and wash the onions and carrots. Wash the greens.
Картофель очистите и помойте. Мясо зачистите от жил и плевы, помойте. Лук и морковь очистите и помойте. Зелень помойте. -
Place large pieces of fillet in a pan with water and cook. After boiling, skim off the foam and simmer for 15 minutes, then place the fillet on a plate.
Крупные куски филе положите в кастрюлю с водой и поставьте варить. После закипания снимите пену и проварите 15 минут, затем выложите филе на тарелку. -
Grate the carrots on a coarse grater. Cut the onion into small cubes and fry in a frying pan with vegetable oil until soft. Add grated carrots, stir and fry them together for another 2 minutes.
Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте натертую морковь, перемешайте и обжаривайте их вместе еще 2 минуты. -
Add pieces of meat and potatoes, cut into medium cubes or cubes, into the broth. Then add the fried onions and carrots, add vermicelli, salt and ground pepper to taste. Stir. Cook for 5-7 minutes. If desired, add chopped parsley and turn off the heat. Let the soup sit for a few minutes.
Отправьте в бульон кусочки мяса и картофель, нарезанный средними кубиками или брусочками. Затем добавьте поджарку из лука и моркови, всыпьте вермишель, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте. Варите 5-7 минут. Пожеланию всыпьте измельченную зелень петрушки и выключите огонь. Дайте супу настояться несколько минут. -
Ladle the soup into bowls. Add a pinch of fresh herbs. Serve bread or toast. For spicy lovers - garlic cloves.
Разлейте суп по тарелкам. Положите щепотку свежей зелени. Подайте хлеб или тосты. Для любителей острого – дольки чеснока.
Recipe from foods3.su