Recipes / Extravagant salad with turkey and cheese balls Экстравагантный салат с индейкой и творожными шариками
Extravagant, in the good sense of the word, can be not only people, but also dishes. A salad with an idea just like that. Although it is based on ordinary products - meat, peppers, onions, eggs, herbs, everything else is from the realm of fantastic tastes. It contains savory curd balls, pieces of bread fried with olive oil, soy sauce, Provençal herbs and garlic. And also an unsurpassed dressing of orange and tangerine juice with mayonnaise and soy sauce. And the most interesting thing is that the process of creating this dish is generally understandable and accessible.
Экстравагантными, в хорошем смысле этого слова, могут быть не только люди, но и блюда. Салат с такой идеей как раз. В основе — обычные продукты: мясо, перец, лук, яйца, зелень, а всё остальное — из области фантазии вкусов. Здесь встречаются пикантные творожные шарики, кусочки хлеба, поджаренные на оливковом масле с соевым соусом, прованскими травами и чесноком. А ещё — непревзойдённая заправка из сока апельсина и мандарина, соединённого с майонезом и соевым соусом. И самое интересное: процесс создания этого блюда понятен и доступен.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash all vegetables - peppers, onions, garlic, herbs and dry. Boil the eggs, cool and peel. Squeeze the juice from the orange and tangerine.
Очистите и помойте все овощи – перец, лук, чеснок, зелень и обсушите. Яйца отварите, охладите и очистите. Выжмите сок из апельсина и мандарин. -
Cut the meat into small pieces, add olive oil, soy sauce, and sesame seeds. Place in the refrigerator for an hour. Then fry until done.
Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к нему оливковое масло, соевый соус, кунжут. Отправьте в холодильник на час. Затем поджарьте до готовности. -
Add chopped herbs, pepper, and salt to the cottage cheese. Stir and form into balls. Place them in the refrigerator as well.
В творог всыпьте нарезанную зелень, перец, соль. Перемешайте и сформируйте шарики. Переместите их также в холодильник. -
For the croutons, cut the bread into small cubes. Add olive oil, soy sauce, Provencal herbs and garlic to them. Stir and place in a heated frying pan. Fry for 20 minutes over low heat.
Для крутонов порежьте хлеб небольшими кубиками. Добавьте к ним оливковое масло, соевый соус, прованские травы и чеснок. Перемешайте и отправьте на разогретую сковороду. Жарьте 20 минут на маленьком огне. -
For dressing, mix mayonnaise, soy sauce, orange and tangerine juice. Place meat, peppers, onions, lettuce, eggs in a large container. Pour in the dressing and stir.
Для заправки смешайте майонез, соевый соус, сок апельсина и мандариновый. В большую емкость выложите мясо, перец, лук, листья салата, яйца. Залейте заправкой и перемешайте. -
Before serving, add crackers to the salad. Place the curd balls. Sprinkle the salad with sesame seeds.
Перед подачей добавьте в салат сухари. Выложите творожные шарики. Посыпьте салат кунжутом.
Recipe from foods3.su