Recipes / Sushi rolls with fish, avocado and cucumbers Суши-роллы с рыбой, авокадо и огурцами
Rolls or sushi - rolls are a Japanese dish popular all over the world. This recipe is perfect for making at home, as it is so simple if you compare it with various methods of preparing sushi. The dish is prepared relatively quickly. The suggested amount of ingredients should yield 44 portioned pieces of sushi.
Роллы или суши — роллы — это блюдо японской кухни, которое пользуется популярностью во всём мире. Этот рецепт идеально подходит для готовки дома, поскольку прост по сравнению с разными способами приготовления суши. Блюдо готовится довольно быстро. Из данного объёма ингредиентов получится 44 порционных кусочка суши.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice under running water several times. This is necessary in order to remove starch from the cereal, the excess of which makes the finished rice very sticky.
Промойте рис под проточной водой несколько раз. Это нужно для того, чтобы убрать из крупы крахмала, излишки которого делают готовый рис очень клейким. -
Fill the rice with water in a ratio of 1 to 1¼. Cover the container with rice with a lid. Cook over medium heat until boiling. Once the water boils, reduce the heat to low and simmer for about 15 minutes. Remove the pan from the heat and let the rice sit for another 15 minutes. If there is any water left in the finished porridge, drain it.
Залейте рис водой в пропорции 1 к 1¼. Емкость с рисом накройте крышкой. Варите на среднем огне до закипания. После того, как вода закипит, сбавьте огонь до минимума и варите еще около 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять рису еще 15 минут. Если в готовой каше осталась вода, слейте ее. -
Mix vinegar with salt and sugar, pour the resulting mixture into the prepared rice, mix well. Set the rice aside to cool and proceed with the next foods.
Перемешайте уксус с солью и сахаром, полученную смесь залейте в готовый рис, хорошо перемешайте. Отложите рис остывать и приступите к следующим продуктам. -
Peel cucumbers and avocados. Then cut them and the fish into thin, oblong pieces, approximately equal in thickness. Next, start preparing the rolls. There will be two types.
Очистите огурцы и авокадо от кожуры. Затем нарежьте их и рыбу на тонкие, продолговатые кусочки, примерно одинаковые по толщине. Далее приступите к приготовлению роллов. Их будет два типа. -
To prepare the first version of the roll, place rice on a sheet of nori, add cheese, overlapping avocado slices and fish. Roll up the roll.
Для приготовления первого варианта ролла на лист нори выложите рис, добавьте сыр, кусочки авокадо внахлест и рыбу. Сверните ролл. -
The second option is done in the same way, only now the avocado is replaced with cucumber. Place the cucumber overlapping as well to maintain an even thickness of the filling throughout the entire “roll.”
Второй вариант делается так же, только теперь авокадо заменяется огурцом. Огурец тоже выкладывайте внахлест, чтобы сохранить равномерную толщину начинки на протяжении всего «рулета». -
Cut the finished rolls into 6 equal parts. In total, according to this recipe, from the proposed number of ingredients, you should get 44 servings.
Готовые роллы разрежьте на 6 равных частей. Всего по этому рецепту, из предложенного количества ингредиентов, у вас должно получиться 44 порции. -
Serve sushi with soy sauce, wasabi and pickled ginger for a traditional side dish. You can make your own horseradish leaf sauce, similar to wasabi sauce, and pickled ginger, or you can purchase these products at the store.
Подавайте суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем – это гарнир, ставший традиционным. Соус из листьев хрена, аналогичный соусу васаби, и маринованный имбирь можно сделать самостоятельно, либо приобрести эти продукты в магазине.
Recipe from foods3.su