Recipes / Chocolate pie with curd filling Шоколадный пирог с творожной начинкой
Chocolate pie with curd filling turns out tender, juicy and very tasty. The pie dough can be supplemented with cinnamon, cocoa, and coarsely chopped nuts. This chocolate dessert can be served with a scoop of ice cream or whipped cream; you can decorate the pie with grated chocolate, almond petals, and a mint leaf. This pie is perfect for a leisurely, pleasant tea party with friends and family.
Шоколадный пирог с творожной начинкой получается нежным, сочным и очень вкусным. Тесто можно дополнить корицей, какао и крупно порезанными орехами. Этот десерт из шоколада можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками, украсив пирог тертым шоколадом, миндальными лепестками или листочком мяты. Такой пирог отлично подходит для неспешного и приятного чаепития в кругу друзей и близких.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients. Wash and dry the raspberries.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте и высушите малину. -
Cut the butter into cubes and chop the chocolate into small pieces. Place them in one container and melt them in a water bath.
Нарежьте сливочное масло кубиками, а шоколад измельчите на небольшие кусочки. Поместите их в одну емкость и растопите на водяной бане. -
Add flour and a pinch of salt to the resulting egg-chocolate mixture. Mix everything thoroughly until you obtain a homogeneous chocolate dough. Prepare the filling: combine cottage cheese, eggs, starch and powdered sugar in one container. Mix everything until smooth and creamy.
К полученной яично-шоколадной смеси добавьте муку и щепотку соли. Все тщательно перемешайте до получения однородного шоколадного теста. Приготовьте начинку: соедините в одной емкости творог, яйца, крахмал и сахарную пудру. Все перемешайте до однородной, кремообразной массы. -
Line the bottom of the pan with parchment paper. Pour out half of the dough. Place half of the prepared raspberries evenly on top of the dough. Then carefully spread the curd filling in an even layer.
Дно формы застелите пергаментной бумагой. Вылейте половину теста. Поверх теста выложите равномерно половину подготовленных ягод малины. Затем аккуратно выложите творожную начинку ровным слоем. -
Cut the chocolate pie with curd filling into portions. Serve with a cup of hot tea.
Шоколадный пирог с творожной начинкой нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу с чашечкой горячего чая.
Recipe from foods3.su