Recipes / Fragrant pie with trout and mashed potatoes Ароматный пирог с форелью и картофельным пюре
The pie turns out very tasty and aromatic. Trout goes well with potatoes and because of this the taste of the pie is delicate and refined. You can please your family and surprise your guests with this dish. It is prepared simply and interestingly. The pie will undoubtedly appeal to many. Any novice housewife can prepare it. The dish can be prepared on holidays and on ordinary days for dinner.
Пирог выходит очень вкусным и ароматным. Форель прекрасно сочетается с картошкой, из-за чего вкус блюда получается нежным и утонченным. Этим лакомством можно порадовать семью и приятно удивить гостей. Приготовление простое и увлекательное. Пирог без сомнений понравится многим. С ним справится любая начинающая хозяйка. Блюдо можно готовить как на праздники, так и в обычные дни за семейным ужином.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients, wash vegetables. Prepare food foil, baking dish, sesame seeds and spices.
Подготовьте все ингредиенты, помойте овощи. Приготовьте пищевую фольгу, форму для выпекания, кунжут и специи. -
Take a bowl and mix yogurt, eggs and salt in it. In another bowl, mix flour, baking powder and sugar. Combine both masses and knead the dough. Pour vegetable oil into it and knead the dough.
Возьмите миску и смешайте в ней йогурт, яйца и соль. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Соедините обе массы и замесите тесто. Влейте в него растительное масло и замешайте тесто. -
Place the dough in a bag and refrigerate for 30 minutes. At this time, prepare the filling. Cut the fish, remove the skin and bones, cut into pieces.
Тесто уберите в пакет и в холодильник на 30 минут. В это время приготовьте начинку. Рыбу разделайте, удалив кожу и кости, нарежьте кусками. -
Lightly fry the pieces of fish in a dry frying pan, place them on a dish and add salt. Fry the onion in vegetable oil, adding sugar and black pepper. Then prepare the puree. Turn on the oven to preheat.
Слегка обжарьте куски рыбы на сухой сковороде, выложите их на блюдо, посолите. Обжарьте лук на растительном масле, добавив сахар и черный перец. Затем приготовьте пюре. Включите духовку на разогрев. -
Roll out the dough and place it in the mold, making a side. Place half of the fried onion on the dough. Add the fish, then the remaining onions, then the mashed potatoes. Mix yolk and cream, apply to mashed potatoes. Garnish with sesame seeds.
Тесто раскатайте и выложите в форму, делая бортик. На тесто выложите половину жареного лука. Выложите рыбу, потом оставшийся лук, затем картофельное пюре. Смешайте желток и сливки, нанесите на картофельное пюре. Украсьте кунжутом. -
Bake the pie for 15 minutes at 200°C, then cover with foil and another 25 minutes at 180°C. Remove the foil and brown under the grill for 5 minutes. Let the cake rest in the pan for 5 minutes, remove the sides, and carefully transfer to a serving dish.
Выпекайте пирог 15 минут при температуре 200 °C, далее прикройте фольгой и еще 25 минут при 180 °C. Уберите фольгу, подрумяньте под грилем 5 минут. Дайте пирогу постоять 5 минут в форме, снимите борта, аккуратно перенесите в сервировочное блюдо. -
It is best to decorate the pie with herbs.
Пирог лучше всего украсить зеленью.
Recipe from foods3.su