Recipes / Classic pie with jam Классический пирог с повидлом
Grandma's pie is the taste of childhood. Fragrant, crumbly dough with a sweet filling inside, ideal for evening gatherings with a mug of tea. This pie can be eaten either hot or cold. It will also serve as an excellent alternative to any breakfast or afternoon snack.
«Бабушкин» пирог — это вкус детства. Ароматное, рассыпчатое тесто с сладкой начинкой внутри идеально подходит для уютных вечерних посиделок за чашкой чая. Этот пирог можно есть как горячим, так и холодным, и он станет отличной альтернативой любому завтраку или полднику.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the necessary ingredients for the pie in advance. Take a mixing bowl and line a baking sheet with parchment paper.
Все необходимые продукты для пирога подготовьте заранее. Возьмите посуду для замешивания теста и застелите пергаментной бумагой противень. -
Stir the flour and soda, grate the chilled margarine, and thoroughly rub everything into crumbs with your hands.
Размешайте муку с содой, натрите на терке охлажденный маргарин, тщательно руками разотрите все в крошку. -
Beat the egg with sugar, add lemon juice, mayonnaise and stir everything well.
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сок лимона, майонез и хорошо все размешайте. -
Pour the egg mixture into the bowl with the crumbs and knead into an elastic dough.
Вылейте яичную смесь в миску с крошкой, замесите эластичное тесто. -
Divide the dough into two almost identical pieces and form them into two balls. Wrap the smaller one in film and put it in the freezer to cool for 5-10 minutes.
Разделите тесто на два почти одинаковых кусочка, сформируйте из них два шарика. Тот, который поменьше заверните в пленку и положите охлаждаться в морозилку на 5-10 минут. -
Roll out the remaining dough ball thinly (3-4 mm) and place it on a baking sheet (the paper on the baking sheet should be greased with margarine), generously spread jam or jam on top.
Тоненько раскатайте оставшийся шарик из теста (3-4 мм) и выложите его на противень (бумага на противне должна быть смазана маргарином), обильно распределите сверху повидло или варенье. -
Remove the second ball from the freezer and grate it on a coarse grater, distributing it evenly over the entire surface. Place the pie in an oven preheated to 200°C for about 20 minutes. The finished pie should be golden brown.
Достаньте из морозилки второй шарик и натрите его на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности. Поставьте пирог в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут. Готовый пирог должен быть румяным. -
Cut the pie into portions, sprinkle them with powdered sugar and coarsely chopped walnuts.
Разрежьте пирог на порционные кусочки, присыпьте их сверху сахарной пудрой и крупно рубленными грецкими орехами.
Recipe from foods3.su