Recipes / Mashed potatoes with milk and dill Картофельное пюре с молоком с укропом
The favorite side dish of almost all children and adults is mashed potatoes with milk. To make it not only tasty, but also beautiful, do not leave peeled potatoes in the air for a long time: the starch contained in potato juice begins to turn blue, thereby giving the potatoes an untidy appearance. After peeling, it is better to immerse the potatoes in water. You can immediately cut the potatoes into pieces of approximately the same size so that they cook evenly. The slices do not need to be made too small or large.
Любимый гарнир почти всех детей и взрослых — картофельное пюре на молоке. Чтобы блюдо вышло не только вкусным, но и красивым, не оставляйте очищенный картофель надолго на воздухе: крахмал, содержащийся в картофельном соку, начинает синеть, и картофель выглядит неопрятно. После очистки лучше сразу погружать картофель в воду. Можно сразу нарезать его на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они варились равномерно. Ломтики не стоит делать слишком маленькими или слишком крупными.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the potatoes and carrots. Wash and dry the dill.
Картофель и морковь помойте и почистите. Укроп помойте и обсушите. -
Prepare the potatoes. Boil the chopped potatoes and carrots in salted water for 20 minutes. Remove the carrots from the pan, cool slightly, and grate on a coarse grater. Using a potato masher, turn the potatoes into a homogeneous mass.
Приготовьте картофель. Отварите нарезанный картофель с морковью в подсоленной воде 20 минут. Морковь вытащите из кастрюли, немного остудите, натрите на крупной терке. Картофель при помощи толкушки превратите в однородную массу. -
Prepare the puree. Heat milk and butter over low heat until almost boiling, stir well. Gradually add milk to the puree, continuing to mash the potatoes until creamy. Add grated carrots, mix thoroughly.
Приготовьте пюре. На небольшом огне нагрейте молоко с маслом почти до кипения, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте молоко в пюре, продолжая толочь картофель до кремообразной консистенции. Добавьте натертую морковь, тщательно перемешайте. -
Serve mashed potatoes garnished with a sprig of dill.
Подавайте картофельное пюре, украсив веточкой укропа.
Recipe from foods3.su