Recipes / Fish under a fur coat Рыба под шубой
Juicy, aromatic fish with vegetables under a golden cheese crust. This fish can be served both at the holiday table and at a family dinner. For the recipe, you can use any red fish: pink salmon, chum salmon, coho salmon or char.
Сочная и душистая рыба с овощами под золотистой сырной корочкой. Её можно подать как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Для рецепта подойдут любые виды красной рыбы: горбуша, кета, кижуч или гольян.
Steps / Шаги:
-
Lay out all the ingredients in front of you. Cut the fish into fillets, wash and peel the vegetables.
Разложите все ингредиенты перед собой. Рыбу разделайте на филе, овощи помойте, очистите. -
Place fish fillets skin side down on a baking sheet. Lubricate with mayonnaise, this will make the fish juicier. Lightly salt, season with pepper and lemon zest. You can use fish seasonings.
На противень выложите рыбное филе кожей вниз. Смажьте майонезом, это сделает рыбу сочнее. Слегка посолите, приправьте перцем, цедрой лимона. Можно использовать приправы для рыбы. -
On each fillet, distribute thin onion rings, chopped herbs, and place thin tomato slices on top. Place in an oven preheated to 180°C for 15 minutes.
На каждое филе распределите тонкие колечки лука, нарубленную зелень, сверху поместите тонкие кружочки томатов. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. -
Remove the fish, sprinkle with grated cheese and place back in the oven. Cook until the cheese is melted and browned, this will take another 10-12 minutes.
Выньте рыбу, посыпьте тертым сыром и снова поставьте в духовку. Готовьте до расплавления и подрумянивания сыра, это займет еще минут 10-12. -
When serving, use sprigs of fresh herbs; you can serve the fish with a slice of lemon.
При подаче используйте веточки свежей зелени, можно подать к рыбе дольку лимона.
Recipe from foods3.su