Recipes / Pork goulash with spices Гуляш из свинины со специями

Goulash that will appeal to men who love meat. The pork is very soft and tasty thanks to the spices.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Wash the pork, dry it and cut into small pieces. Pour 1 tablespoon of vegetable oil into a preheated frying pan and fry the meat until browned.

   ---

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На разогретую сковороду налейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте мясо до образования колера.
3. Cut the onion into cubes, grate the carrots. Heat a frying pan with butter and place the onion on it, fry until golden brown. Next, add carrots to the onions and fry for another 2 minutes.

   ---

   Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите на нее лук, обжарьте до золотистого цвета. Далее к луку добавьте морковь и жарьте еще 2 минуты.
4. Add fried meat and spices to the vegetables. In a dry frying pan, fry the flour until golden brown, pour in 50 ml of water. Mix well so that there are no lumps. Add flour and water, tomato paste, salt and bay leaf to the pan with the meat. Mix everything and simmer over low heat for 25 to 40 minutes, depending on the meat.

   ---

   Добавьте к овощам обжаренные мясо и специи. На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, влейте 50 мл воды. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. В сковороду с мясом добавьте муку с водой, томатную пасту, соль и лавровый лист. Все перемешайте и тушите на медленном огне от 25 до 40 минут, в зависимости от мяса.
5. Serve the dish with cereals, stewed vegetables or mashed potatoes.

   ---

   Подавайте блюдо с крупами, тушеными овощами или картофельным пюре.