Recipes / Duck "Akkumys" Утка «Аккумыс»
My grandmother invented the Akkumys duck, so it became the signature dish of the Akbulatov family, and after that my mother began to cook it. Perhaps after reading this post you will want to cook this yummy dish. The Akkumys duck deserves to be published because it is tasty and juicy, but at the same time easy to prepare.
Бабушка придумала утку «Аккумыс», из-за чего она стала фирменным блюдом семьи Акбулатовых, а позже её начала готовить мама. Возможно, после прочтения этого поста вы тоже захочете попробовать это блюдо. Утка «Аккумыс» заслуживает публикации тем, что она вкусная и сочная, но при этом простая в приготовлении.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Divide the duck meat into pieces and boil it in salted water until half cooked for 45 minutes.
Разделите мясо утки на части и отварите его в подсоленной воде до полуготовности в течение 45 минут. -
Place rice on one half of the baking sheet and buckwheat on the other.
Насыпьте на одну половину противня рис, на другую – гречку. -
Season the meat with mayonnaise, pepper and finely grated garlic. Place the meat on rice and buckwheat.
Заправьте мясо майонезом, перцем и мелко натертым чесноком. Разложите мясо на рис и гречку. -
Pour the water in which the meat was cooked into a baking tray (rice and buckwheat should be completely immersed in the broth). Place the dish in the oven for 30 minutes.
Налейте воду, в которой готовилось мясо, в противень (рис и гречка должны быть полностью погружены в бульон). Отправьте блюдо в духовку на 30 минут. -
Before serving, sprinkle the dish with dill and green onions.
Перед подачей на стол посыпьте блюдо укропом и зеленым луком.
Recipe from foods3.su