Recipes / Cheesecakes with crispy crust Сырники с хрустящей корочкой
Cheesecakes according to my mother's recipe. Their main difference is that they are prepared without flour, but keep their shape well.
Сырники по маминому рецепту. Их особенность в том, что они готовятся без муки, но отлично держат форму.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
In a container, mix cottage cheese, yolks, sugar, semolina and sour cream. To make the cheesecakes more tender, you can punch the mixture with a blender.
В емкости смешайте творог, желтки, сахар, манную крупу и сметану. Чтобы сырники получились нежнее, массу можно пробить блендером. -
Leave for 15 minutes for the semolina to swell. Preheat the pan.
Оставьте на 15 минут для набухания манки. Прогрейте сковороду. -
Start forming cheesecakes. Sprinkle the board with semolina, take a portion of the mass about the size of a tablespoon and roll in the cereal on all sides. Place on a sprinkled board and form each cheesecake into a glass.
Начните формовать сырники. Доску присыпьте манкой, возьмите порцию массы размером примерно со столовую ложку и обваляйте в крупе со всех сторон. Выложите на посыпанную доску и формируйте каждый сырник стаканом. -
Transfer the cheesecakes to a heated frying pan and fry until done. You can also freeze cheesecakes to quickly prepare breakfast when you are short on time.
Перенесите сырники на прогретую сковороду и обжарьте до готовности. Также сырники можно заморозить, чтобы быстро готовить завтрак, когда времени не хватает. -
Serve cheesecakes with jam, sour cream or condensed milk.
Подавайте сырники с джемом, сметаной или сгущенкой.
Recipe from foods3.su