Recipes / Baguette with chicken breast fillet Багет с филе куриной грудки
A baguette with chicken breast fillet can be made from either traditional long French bread or mini bread. It is better to take fresh chicken breast. When purchasing fillets on a lining in a store, make sure that the product is sealed and the tray is dry. Remember that the shelf life of chilled chicken in a store at a temperature from 0 to 6 °C is 3 days, at a temperature below 0 °C - 5 days. It is better to take hard cheese, it melts better. Garlic butter is perfect as a spread for baguettes.
Багет с филе куриной грудки можно приготовить как из обычного длинного французского хлеба, так и из мини-версии. Для птицы лучше брать свежую грудку. При покупке филе на подложке убедитесь, что упаковка герметична, а поддон сухой. Помните, что срок хранения охлажденной курицы в магазине при температуре 0–6 °С составляет не более 3 суток, а при температуре ниже 0 °С — до 5 суток. Сыр лучше выбирать твердых сортов — он лучше плавится. В качестве намазки к багету отлично подойдет чесночное масло.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary products. Wash the chicken fillet and parsley and dry on paper towels. Peel the garlic. Cut the cheese into wide thin slices. Prepare food foil and a heat-resistant baking sheet. Turn the oven on 180 degrees.
Приготовьте необходимые продукты. Куриное филе и петрушку вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Чеснок очистите от шелухи. Сыр нарежьте широкими тонкими ломтиками. Приготовьте пищевую фольгу, жаропрочный противень. Включите духовку на 180 градусов. -
Prepare the chicken. Cut the chicken fillet into large pieces across the grain. Season with salt and pepper. Fry in a hot frying pan with butter until caramel-colored, 3-5 minutes on each side. Leave it covered.
Приготовьте курицу. Нарежьте куриное филе крупными кусками поперек волокон. Приправьте солью и перцем. Обжарьте на горячей сковороде с маслом до карамельного цвета по 3-5 минут с каждой стороны. Оставьте под крышкой. -
Prepare the baguette for baking. Cut the baguette into four pieces. Cut out the crumb from the middle. Wrap the chicken fillet in a cheese slice. Insert baguette pieces inside, place each on foil, folded in half.
Подготовьте багет к запеканию. Порежьте багет на четыре кусочка. Из середины вырежьте мякиш. Куриное филе оберните сырным ломтиком. Вставьте внутрь багетных кусочков, выложите каждый на фольгу, сложенную в два раза. -
Prepare garlic sauce. Melt the butter in a microwave oven or in a water bath. Finely chop the garlic and parsley, add to the melted butter, season with salt and pepper, and stir.
Приготовьте чесночный соус. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Чеснок и петрушку мелко порубите, выложите в растопленное масло, приправьте солью и перцем, перемешайте. -
Bake the baguettes. Brush baguettes generously with garlic butter. Wrap the pieces tightly in foil and fold the edges. Place on a baking sheet and place in the oven for 20 minutes.
Запеките багеты. Чесночным маслом обильно смажьте багеты. Плотно заверните кусочки в фольгу, края подогните. Выложите на противень, поставьте в духовку на 20 минут. -
Free the chicken breast fillet baguette from the foil, place on serving plates, and serve with your favorite sauce.
Багет с филе куриной грудки освободите от фольги, выложите на порционные тарелки, подайте с любимым соусом.
Recipe from foods3.su