Recipes / Salad “Tenderness” with salmon Салат «Нежность» с семгой
The basis for the “Tenderness” salad is, of course, red fish, the main ingredient with an easily recognizable taste. Thanks to lightly salted salmon that melts in your mouth, boiled chicken eggs and fresh, peeled cucumbers, the “Tenderness” salad fully lives up to its name. Olives go well with red fish, and a spicy soy sauce dressing with the addition of low-fat sour cream gives all the salad components a piquant taste.
Основа салата «Нежность» — красная рыба, главный ингредиент с легко узнаваемым вкусом. Благодаря слегка посолённой семге, которая тает во рту, варёным куриным яйцам и свежим огурцам, очищенным от кожуры, салат «Нежность» действительно оправдывает своё название. Маслины отлично сочетаются с красной рыбой, а заправка из соевого соуса с добавлением нежирной сметаны придаёт всем ингредиентам салата пикантный вкус.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken eggs thoroughly and boil in boiling water for 10 minutes. Pour cold water over the eggs, let cool and peel off the shells. Wash the cucumbers well and remove the skin. Wash the lemon and rinse the arugula.
Куриные яйца тщательно вымойте и отварите в кипящей воде 10 минут. Залейте яйца холодной водой, дайте остыть и очистите от скорлупы. Огурцы хорошо вымойте и очистите от шкурки. Помойте лимон и ополосните рукколу. -
Prepare the ingredients for the salad. Cut lightly salted salmon into thin strips. Cut the cucumbers into cubes. Remove the zest from the lemon using a vegetable peeler and grate it on a fine grater. Cut chicken eggs into medium cubes. Cut each olive in half lengthwise.
Подготовьте ингредиенты для салата. Малосольную семгу нарежьте тонкими полосками. Огурцы нарежьте брусочками. С лимона овощечисткой снимите цедру и натрите на мелкой терке. Куриные яйца нарежьте средними кубиками. Каждую маслину разрежьте вдоль пополам. -
Mix the salad. Place salmon slices, cucumber slices, boiled egg cubes and chopped olives in a deep salad bowl. In a separate small container, mix sour cream, soy sauce and lemon zest. Season the salad with the prepared sauce and mix gently.
Смешайте салат. В глубокий салатник выложите ломтики семги, брусочки огурца, кубики вареных яиц и нарезанные маслины. В отдельной небольшой емкости смешайте сметану, соевый соус и лимонную цедру. Готовым соусом заправьте салат и аккуратно перемешайте. -
Serve the finished “Tenderness” salad with salmon in a deep salad bowl and garnish with arugula sprigs.
Готовый салат «Нежность» с семгой подайте в глубоком салатнике и украсьте веточками рукколы.
Recipe from foods3.su