Recipes / Yogurt with strawberries Йогурт с клубникой
An ideal healthy yogurt should contain the yogurt itself and natural additives in the form of berries or fruits. However, it is almost impossible to find such a product on store shelves. Therefore, it will be easier and healthier to prepare a fermented milk drink yourself - for example, from milk, sourdough and berries, or based on berries and kefir. You can add berries to homemade yogurt such as currants, raspberries, pitted cherries and, of course, strawberries.
Идеальный полезный йогурт состоит не только из самого продукта, но и из натуральных добавок в виде ягод или фруктов. Однако такой товар редко встречается на полках магазинов. Поэтому проще и полезнее приготовить кисломолочный напиток дома — например, из молока, закваски и ягод, либо на основе ягод и кефира. В качестве дополнения к домашнему йогурту можно использовать такие ягоды, как смородина, малина, вишня без косточек и, конечно же, клубника.
Steps / Шаги:
-
Wash the strawberries well under running water, remove the stems and discard the spoiled berries. Prepare a blender and tall glasses for serving. Wash the mint and separate thin branches with 2-3 leaves from the stem. Tip: To grate chocolate quickly and easily, place it in the freezer for 10-15 minutes.
Клубнику хорошо вымойте под проточной водой, удалите плодоножки и выбросите испорченные ягоды. Приготовьте блендер и высокие стаканы для подачи. Мяту промойте и отделите тонкие веточки с 2-3 листиками от стебля. Совет: чтобы легко и быстро натереть шоколад, поместите его в морозилку на 10-15 минут. -
Chop strawberries and chocolate. Place clean strawberries in a blender bowl and puree at medium speed for 3-5 minutes. Add powdered sugar to the strawberries and beat with a blender for another 1-2 minutes. Grate the chocolate on a fine grater.
Измельчите клубнику и шоколад. Чистые ягоды клубники выложите в чашу блендера и пюрируйте на средней скорости в течение 3-5 минут. Добавьте к клубнике сахарную пудру и взбейте блендером еще 1-2 минуты. Шоколад натрите на мелкой терке. -
Add kefir and sour cream. Add kefir and sour cream to the blender bowl and beat together with the berries until smooth. The resulting yogurt should foam a little. Add chocolate chips to the yogurt and stir with a spoon.
Добавьте кефир и сметану. В чашу блендера добавьте кефир и сметану и взбейте вместе с ягодами до однородности. Получившийся йогрт должен немного вспенится. Всыпьте к йогурту шоколадную крошку и перемешайте с помощью ложки. -
Pour homemade yogurt made from kefir, sour cream and strawberries into tall cocktail glasses and garnish with sprigs of fresh mint. If desired, the finished yogurt can be further cooled by placing it in the freezer for 5 minutes.
Домашний йогурт из кефира, сметаны и клубники перелейте по высоким коктейльным стаканам и украсьте веточками свежей мяты. При желании готовый йогурт можно дополнительно охладить, поставив в морозилку на 5 минут.
Recipe from foods3.su