Recipes / Ramen with shrimp Рамен с креветками
Ramen with shrimp according to this recipe is prepared with virtually no broth. It turns out to be a very thick soup. Prepared with the addition of soy sauce. In Japan, this ramen is called shoyu. The dish uses instant-cooking wheat noodles, which are called “ramen noodles.” It is sold in supermarkets in the Asian food section. For color, peppers of different colors are added to the dish, as well as red onions.
Рамен с креветками по этому рецепту выходит практически без бульона, получаясь очень густым. Готовится с добавлением соевого соуса. В Японии такой рамен называют сею. В блюдо вводится пшеничная лапша быстрого приготовления, которая как раз называется «лапша для рамена». Ее продают в супермаркетах в отделе азиатских продуктов. Чтобы блюдо выглядело ярче, добавляют перец разных цветов и красный лук.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for shrimp ramen. Peel the shrimp, ginger, onion, sweet and hot pepper. Finely chop the ginger, onions and green onions. Cut the pepper into strips. Tip: Be sure to remove the white veins from the sweet pepper, they add bitterness.
Подготовьте продукты для рамена с креветками. Почистите креветки, имбирь, лук, сладкий и острый перец. Имбирь, репчатый и зеленый лук мелко порубите. Перец нарежьте соломкой. Совет: Обязательно удалите из сладкого перца белые прожилки, они придают горечь. -
Prepare the shrimp. Sprinkle them with salt and pepper.
Подготовьте креветки. Посыпьте их солью и перцем. -
Cook the noodles. Boil water, add salt, drain the noodles, cook as written on the package (on average 7-8 minutes). Drain the water and rinse the finished product under running cold water.
Сварите лапшу. Вскипятите воду, подсолите, спустите лапшу, варите, как написано на упаковке (в среднем 7-8 минут). Слейте воду, прополощите готовый продукт под струей холодной воды. -
Prepare shrimp ramen. In a deep frying pan, fry onions and green onions, chili and bell peppers, ginger, and shrimp in oil for 3-5 minutes. Pour in soy sauce, oyster sauce, sesame oil and 150 ml of water. Stir. Let it boil, add noodles, heat well.
Приготовьте рамен с креветками. В глубокой сковороде в масле обжарьте репчатый и зеленый лук, перец чили и сладкий перец, имбирь, креветки 3-5 минут. Влейте соевый, устричный соус, кунжутное масло и 150 мл воды. Перемешайте. Дайте закипеть, добавьте лапшу, хорошо прогрейте. -
Place the finished ramen with shrimp on plates, sprinkle with cilantro and sesame seeds, and serve.
Разложите готовый рамен с креветками по тарелкам, посыпьте кинзой и кунжутом, подавайте к столу.
Recipe from foods3.su