Recipes / Hedgehogs with basmati rice Ежики с рисом басмати
Hedgehogs with basmati rice really look like little hedgehogs with delicious rice needles; children will simply be delighted with this dish. Basmati rice is softer, thinner and longer than regular long grain rice. Hedgehogs are steamed, so they are perfect for baby food and diet food. If desired, you can give the balls the shape of hedgehogs: press the dimples for the eyes with your fingers, put black peppercorns or pieces of prunes into the dimples, pull out the nose and serve the finished hedgehogs on lettuce leaves.
Ежики с рисом басмати действительно напоминают маленьких ежат с аппетитными рисовыми иголочками, и такое блюдо наверняка понравится детям. Басмати отличается тем, что рис получается мягким, тонким и длинным по форме по сравнению с обычным длиннозерным. Готовят ежиков на пару, поэтому они подходят для детского и диетического питания. При желании можно придать шарикам образ ежиков: сделать пальцами ямочки для глаз, на них положить горошинки черного перца или кусочки чернослива, вытянуть носик и подать готовых ежиков на листьях салата.
Steps / Шаги:
-
Defrost the minced meat in the refrigerator for 3 hours. Rinse the rice well. Wash and peel the potatoes. Wash the egg. Peel the onions. Prepare the steamer. Wash and dry the lettuce leaves.
Фарш разморозьте в холодильнике в течение 3 часов. Рис хорошо промойте. Картофель помойте и почистите. Яйцо помойте. Репчатый лук почистите. Подготовьте пароварку. Листья салата помойте и обсушите. -
Prepare the minced meat. Finely chop the onion. Grate the potatoes on a fine grater. Mix ground chicken with onion, potatoes, egg, salt and chicken seasoning.
Приготовьте фарш. Репчатый лук мелко покрошите. Картофель натрите на мелкой терке. Смешайте куриный фарш с луком, картофелем, яйцом, солью и приправой для курицы. -
Form hedgehogs. Form small balls of minced meat. Place rice in a cup. Roll each meat ball in rice, pressing slightly so that the rice sticks well to the meat.
Сформируйте ежики. Сформируйте небольшие шарики из фарша. Рис насыпьте в чашку. Каждый мясной шарик обваляйте в рисе, немного прижимая, чтобы рисинки хорошо прилипли к мясу. -
Prepare the hedgehogs. Grease the steamer bowl with vegetable oil. Place the hedgehogs in a bowl and steam for 25 minutes.
Приготовьте ежики. Чашу пароварки смажьте растительным маслом. Выложите ежики в чашу, готовьте на пару в течение 25 минут. -
Serve the hedgehogs with basmati rice on lettuce leaves.
Подавайте ежики с рисом басмати на листьях салата.
Recipe from foods3.su