Recipes / Hedgehogs with broccoli Ежики с брокколи
Hearty and juicy meat hedgehogs with broccoli and rice will be an excellent lunch or dinner for the whole family. You can choose any minced meat for this recipe - pork, a classic mixture of pork and beef, or prepare a dietary version with turkey or chicken fillet. Thanks to broccoli, meat hedgehogs acquire an unusual taste and become more healthy. Hedgehogs with broccoli are baked in tomato sauce in the oven. If desired, tomato sauce can be replaced with sour cream or a sour cream and tomato filling can be made.
Сытные и сочные мясные шарики с брокколи и рисом станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Для фарша можно выбрать любой вариант: свинину, классическую смесь свинины и говядины или приготовить диетический вариант из индейки или куриного филе. Благодаря брокколи шарики получают необычный вкус и становятся полезнее. Ежики с брокколи запекаются в томатном соусе в духовке. По желанию соус можно заменить сметаном или приготовить сметанно-томатную заливку.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice well and boil until half cooked. Peel the onions. Wash and peel the carrots. Wash the chicken egg. Wash the broccoli and separate it into small florets. Boil the broccoli for 3 minutes, then rinse with cold water and chop finely. Preheat the oven to 180 degrees.
Рис хорошо промойте, отварите до полуготовности. Репчатый лук почистите. Морковь помойте и почистите. Куриное яйцо помойте. Брокколи помойте и разберите на мелкие соцветия. Отварите брокколи в течение 3 минут, затем обдайте холодной водой и мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 180 градусов. -
Finely chop the onion. Mix broccoli, minced meat, rice, half the onion, egg, salt and pepper.
Репчатый лук мелко покрошите. Смешайте брокколи, фарш, рис, половину лука, яйцо, соль и перец. -
Grate the carrots and fry them in vegetable oil over medium heat along with the remaining onions. Place the roast in a baking dish. Form small balls from the minced meat and place in a mold.
Морковь натрите на терке и обжарьте ее на растительном масле на среднем огне вместе с оставшимся репчатым луком. Выложите зажарку в форму для запекания. Из фарша сформируйте небольшие шарики и переложите в форму. -
Set the oven to preheat to 180 degrees. Mix water with tomato paste and salt, pour this sauce over the hedgehogs. Cover the pan with foil.
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Смешайте воду с томатной пастой и солью, залейте этим соусом ежики. Закройте форму фольгой. -
Bake the hedgehogs in a preheated oven for 30 minutes. Then remove the foil and cook until fully cooked, but this will take another 10 minutes.
Выпекайте ежики в разогретой духовке в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и доведите до полной готовности, но это понадобится еще 10 минут. -
Serve the broccoli urchins with mashed potatoes, pouring plenty of sauce over them.
Подавайте ежики с брокколи с картофельным пюре, обильно полив соусом.
Recipe from foods3.su