Recipes / Hedgehogs with squids Ежики с кальмарами
With squid you can prepare not only salads, but also very tasty and juicy hedgehogs. Squid dishes are low in calories and are a must for those who want to keep their figure in great shape. After such lunch or dinner, you don’t feel heaviness in your stomach. Since seafood does not like long-term heat treatment, hedgehogs and squid cook quickly. Moreover, their taste is so rich that it is not recommended to add any spices to the ingredients except ground pepper.
С кальмарами можно приготовить не только салаты, но и очень вкусные, сочные ежики. Блюда из морепродуктов низкокалорийны и особенно подойдут тем, кто хочет держать себя в форме. После такого обеда или ужина ощущение тяжести не остается. Поскольку морепродукты не любят долгой термической обработки, ежики с кальмарами готовятся быстро. Их насыщенный вкус настолько выразителен, что в ингредиенты не стоит добавлять никаких специй, кроме молотого перца.
Steps / Шаги:
-
Defrost the squid in the refrigerator for 2 hours, rinse well, remove films. Peel the onions. Rinse the rice well and boil until half cooked. Wash the chicken egg.
Кальмаров разморозьте в холодильнике в течение 2 часов, хорошо промойте, очистите от пленок. Репчатый лук почистите. Рис хорошо промойте, отварите до полуготовности. Куриное яйцо помойте. -
Prepare the ingredients for the minced meat. Pass the squid through a meat grinder. Finely chop the onion. Lightly beat the chicken egg.
Подготовьте ингредиенты для фарша. Кальмаров пропустите через мясорубку. Репчатый лук мелко покрошите. Куриное яйцо слегка взбейте. -
Form hedgehogs. Mix minced squid, onion, rice, egg, salt and pepper mixture in a bowl. Form small balls and roll them in flour.
Сформируйте ежики. Смешайте в миске фарш из кальмаров, лук, рис, яйцо, соль и смесь перцев. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в муке. -
Prepare the hedgehogs. Heat vegetable oil in a frying pan. Fry the hedgehogs over medium heat for 5 minutes on both sides. Add tomato sauce, cover and simmer for another 5 minutes.
Приготовьте ежики. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте ежики на среднем огне в течение 5 минут с двух сторон. Добавьте томатный соус, закройте крышкой и тушите еще 5 минут. -
Serve hedgehogs and squid with mashed potatoes.
Подавайте ежики с кальмарами с картофельным пюре.
Recipe from foods3.su