Recipes / Hedgehogs with ketchup Ежики с кетчупом
Due to their round shape, many people confuse hedgehogs with meatballs. However, these cutlets differ mainly in their composition. Rice or other grains are always added to hedgehogs, which makes them more filling. Meatballs contain just meat, sometimes with vegetables. You can cook hedgehogs deliciously in a frying pan with tomato ketchup, carrots and onions.
Ежики по форме часто путают с тефтелями, но главное различие скрыто в составе. В ежиках обязательно присутствует крупа, чаще всего рис, которая делает их более сытными. В тефтелях же обычно только мясо, иногда с овощами. Вкусно приготовить ежики можно на сковороде, обжарив их в томатном соусе с морковью и луком.
Steps / Шаги:
-
Prepare food for hedgehogs with ketchup. Peel the onion and cut into cubes. Chop the dill. Rinse the rice well. Grate the carrots on a coarse grater. Cut the tomatoes into medium slices.
Подготовьте продукты для ежиков с кетчупом. Лук почистите, нарежьте кубиками. Укроп измельчите. Рис хорошо промойте. Морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте средними ломтиками. -
Prepare the rice. Bring the water to a boil. Lower the rice. Cook for 5 minutes. Drain the water.
Подготовьте рис. Доведите воду до кипения. Спустите рис. Варите 5 минут. Воду слейте. -
Bring the minced meat to readiness. Add one chopped onion, raw eggs, dill, rice to the meat. Salt and pepper. Beat the prepared minced meat to make the mass juicy.
Доведите фарш до готовности. Добавьте к мясу одну нарезанную луковицу, сырые яйца, укроп, рис. Посолите, поперчите. Отбейте готовый фарш для сочности массы. -
Make vegetable frying. Fry carrots and onions in butter in a frying pan for 5 minutes. Add flour, stirring constantly. Add ketchup, tomato slices, cream. Stir.
Сделайте овощную зажарку. В сливочном масле на сковороде обжарьте морковь и лук 5 минут. Всыпьте муку, постоянно помешивая. Выложите кетчуп, ломтики помидоров, сливки. Перемешайте. -
Prepare hedgehogs with ketchup. Make round hedgehogs from the minced meat. Place them in a frying pan. Pour in water, simmer for 20-25 minutes under the lid. 10 minutes before cooking, add coriander.
Приготовьте ежики с кетчупом. Из фарша сделайте круглые ежики. Выложите их в сковороду с зажаркой. Влейте воду, тушите 20-25 минут под крышкой. За 10 минут до готовности добавьте кориандр. -
Sprinkle the hedgehogs with ketchup with dill and serve with a side dish of spaghetti.
Посыпьте ежики с кетчупом зеленью укропа, подайте к гарниру из спагетти.
Recipe from foods3.su