Recipes / Quick recipe for hedgehogs Быстрый рецепт ежиков
A quick recipe for hedgehogs will be appreciated by busy housewives. They are prepared in a double boiler. This greatly simplifies the process and makes the dish as healthy as possible. Particular attention should be paid to the quality of products. Minced meat must be fresh. If you take beef, remember that the smell should be milky. The depression caused by pressing on the piece should quickly level out. And the fat layers are white. For hedgehogs, it is better to take the neck or thigh.
Быстрый способ приготовить ежики понравится занятым хозяйкам. Их готовят на пару, что заметно облегчает процесс и делает блюдо максимально полезным. Особое внимание стоит уделять качеству ингредиентов. Фарш должен быть свежим: если берёте говядину, запах должен быть молочным, а отпечаток пальца на куске быстро выравнивается. Жировые прослойки должны иметь белый цвет. Для ежиков лучше использовать шейку или бедро.
Steps / Шаги:
-
Wash the meat well and dry with paper towels. Peel the garlic. Rinse the rice well, drain in a colander, and allow the liquid to drain. Prepare a meat grinder and a steamer.
Мясо хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите от шелухи. Рис хорошо промойте, откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь. Подготовьте мясорубку и пароварку. -
Prepare the rice. Place the washed cereal in a special steamer tray and add water. Turn on the appliance and cook for 6-8 minutes. Let the half-cooked rice cool.
Подготовьте рис. Промытую крупу выложите в специальный поддон пароварки, добавьте воду. Включите прибор и готовьте в течение 6-8 минут. Дайте полуготовому рису остыть. -
While the rice is cooking, work on the meat. Cut the meat into pieces of any size. Pass through a meat grinder along with the garlic. Pour in 4 tbsp. l. water and stir.
Пока варится рис, займитесь мясом. Мясо нарежьте кусочками произвольного размера. Пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Влейте 4 ст. л. воды и перемешайте. -
Prepare the hedgehogs. Add the cooled rice to the cutlet mixture, mix well, season with salt to taste. Form the meatballs, place them in a steamer and cook for 15-20 minutes.
Приготовьте ежики. Остывший рис добавьте в котлетную массу, хорошо перемешайте, приправьте солью по вкусу. Слепите тефтели, выложите их в пароварку и готовьте 15-20 минут. -
Place the hedgehogs from the steamer onto serving plates. Melt the butter and pour over the top of the dish. Or serve hedgehogs with milk sauce.
Выложите ежики из пароварки на порционные тарелки. Растопите сливочное масло, полейте блюдо сверху. Или подайте ежики с молочным соусом.
Recipe from foods3.su