Recipes / Easy recipe for hedgehogs Легкий рецепт ежиков
Hedgehogs are a dish prepared with minced meat and rice. At the same time, the second ingredient is often replaced with other cereals, making the dish even more nutritious and tastier. An easy recipe for hedgehogs - a simple and yet very effective option for preparing “meat balls”. Cooking does not take much time, but the dish turns out incredibly aromatic, juicy and tasty. And the hedgehogs are complemented by a delicate sauce prepared on the basis of sour cream and tomato paste.
Ежики — блюдо на основе мясного фарша и риса. Часто рис заменяют другими крупами, что делает приготовление ещё более сытным и аппетитным. Лёгкий рецепт ежиков прост в выполнении, но даёт впечатляющий результат — шарики из мяса получаются сочными и вкусными. Приготовление занимает немного времени, а аромат блюда становится особенно насыщенным. Дополняет ежики нежный соус, который готовят на сметане с томатной пастой.
Steps / Шаги:
-
Rinse the rice under running water 2-3 times. Peel the garlic in advance and chop it in a press. Wash and chop the dill greens. Boil the water. Prepare a bowl and frying pan.
Промойте рис под проточной водой 2-3 раза. Заранее очистите чеснок и измельчите его в прессе. Зелень укропа помойте и нашинкуйте. Вскипятите воду. Подготовьте миску и сковороду. -
Mix the ingredients. In a separate bowl, mix minced meat, chopped garlic, herbs and rice. Add salt and pepper to taste, mix thoroughly.
Смешайте ингредиенты. В отдельной миске смешайте фарш, измельченный чеснок, зелень и рис. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. -
Prepare the hedgehogs. Form the resulting mixture into balls. Dip them in flour, then place them in a hot frying pan with vegetable oil. Fry the meat balls on all sides until a delicious crust forms.
Приготовьте ежики. Из полученной смеси сформируйте шарики. Обваляйте их в муке, после чего выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до образования аппетитной корочки. -
Prepare the sauce. In a small container, combine sour cream, tomato paste, salt and hot water, mix thoroughly. Pour the prepared gravy over the hedgehogs, then simmer them over low heat for 20-25 minutes until the sauce thickens.
Приготовьте соус. В небольшой емкости смешайте сметану, томатную пасту, соль и горячую воду, тщательно перемешайте. Залейте готовой подливкой ежики, после чего тушите их на небольшом огне в течение 20-25 минут, чтобы соус загустел. -
Serve the fragrant hedgehogs with the sauce as a main dish.
Подавайте ароматные ежики вместе с соусом в качестве основного блюда.
Recipe from foods3.su