Recipes / Hedgehogs with cream Ежики со сливками
For lunch, children, and the whole family, can cook hedgehogs in a delicate creamy sauce. The dish is prepared in the oven from dietary chicken mince. To make the cutlets soft and juicy, cook them with short-grain rice. It cooks well and gives the meat a pleasant taste. Vegetables are added to the sauce, which makes the dish even more balanced and healthier.
На обед для детей и всей семьи можно приготовить ежики в нежном сливочном соусе. Блюдо запекается в духовке из диетического куриного фарша. Чтобы котлеты получились мягкими и сочными, жарьте их с круглозерным рисом, который хорошо разваривается и придает мясу приятный вкус. В соус добавляются овощи, благодаря чему блюдо становится ещё более сбалансированным и полезным.
Steps / Шаги:
-
Prepare food for hedgehogs in creamy sauce. Peel the onion for minced meat and grate it on a fine grater. Cut the onion for the sauce into half rings. Grate the carrots on a coarse grater. Peel the garlic and pass through a press.
Подготовьте продукты для ежиков в сливочном соусе. Лук для фарша почистите, натрите на мелкой терке. Лук для соуса нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок почистите, пропустите через пресс. -
Make minced meat. Combine onion, egg, rice, minced chicken, salt and pepper in a container. Dilute with a little water (50-70 ml) to soften.
Сделайте фарш. Соедините в емкости лук, яйцо, рис, куриный фарш, соль, перец. Разбавьте немного водой (50-70 мл) для мягкости. -
Make a fill. Pour a little oil into the pan, add the onion, fry for 2-3 minutes. Add carrots. Cover with a lid. Cook for 5 minutes. Add flour, mix thoroughly. Cook for 2 minutes. Pour water. Simmer for 10 minutes. Add butter, pour in cream, add garlic. Salt and pepper. Stir gently.
Сделайте заливку. В сковороду налейте немного масла, выложите лук, обжарьте 2-3 минуты. Добавьте морковь. Накройте крышкой. Готовьте 5 минут. Всыпьте муку, тщательно перемешайте. Готовьте 2 минуты. Налейте воду. Тушите 10 минут. Добавьте сливочное масло, влейте сливки, всыпьте чеснок. Посолите, поперчите. Аккуратно перемешайте. -
Cook hedgehogs in creamy sauce. Form the minced meat into round nectarine-sized patties. Place in a deep baking dish. Pour the vegetable mixture with cream sauce over it. Bake at 200 degrees for 30-40 minutes.
Приготовьте ежики в сливочном соусе. Сформируйте из фарша круглые котлетки размером с нектарин. Разместите в глубокой форме для запекания. Залейте овощной смесью со сливочным соусом. Запекайте при 200 градусах 30-40 минут. -
Serve hedgehogs in creamy sauce with mashed potatoes
Подавайте ежики в сливочном соусе с картофельным пюре
Recipe from foods3.su