Recipes / Hedgehog salad with smoked sausage Салат «Ежик» с копченой колбасой
The bright, elegant Hedgehog salad with smoked sausage and corn looks very impressive on the holiday table. This appetizer can also be prepared with boiled sausage. But the smoked one gives the salad a piquant, truly festive taste. The appetizer is prepared very simply and quickly. Therefore, this is a real find for housewives before a big feast. Choose premium-grade smoked sausage for cooking, in which the share of meat is at least 60%.
Яркий, нарядный салат «Ежик» с копчёной колбасой и кукурузой выглядит очень эффектно на праздничном столе. Эту закуску можно приготовить и с варёной колбасой; однако копчёная придаёт блюду пикантность и настоящий торжественный вкус. Готовится закуска очень просто и быстро, поэтому станет настоящей находкой для хозяйки перед большим праздником. Для приготовления выбирайте копчёную колбасу высшего сорта, в которой доля мяса составляет не менее 60%.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients for the Hedgehog salad with smoked sausage. Cut the sausage into cubes. Grate the cheese on a medium grater (in very thin strips). Peel the garlic and pass through a press. Tip: Some manufacturers include cognac in smoked sausage. This is an acceptable additive. This way the product is better preserved.
Подготовьте продукты для салата «Ежик» с копченой колбасой. Колбасу нарежьте кубиками. Сыр натрите на средней терке (очень тонкими полосками). Чеснок почистите, пропустите через пресс. Совет: В состав копченой колбасы некоторые производители включают коньяк. Это допустимая добавка. Так продукт лучше сохраняется. -
Prepare eggs for appetizer. Boil the eggs hard. Clean it. Chop into cubes.
Подготовьте яйца для закуски. Отварите яйца вкрутую. Почистите. Накрошите кубиками. -
Make a Hedgehog salad with smoked sausage. Place sausage, eggs, cheese, canned corn (save some for serving), and garlic in a bowl. Season with mayonnaise to taste. Add a little salt, considering that the cheese and mayonnaise are already salty. Add pepper. Stir.
Сделайте салат «Ежик» с копченой колбасой. Выложите в посуду колбасу, яйца, сыр, консервированную кукурузу (часть оставьте для подачи), чеснок. Заправьте майонезом по вкусу. Немного подсолите, учитывая, что сыр и майонез уже соленые. Добавьте перец. Перемешайте. -
Place lettuce leaves on the bottom of a flat plate. Place a split hoop from a round baking dish on top. Lay out the salad. Distribute evenly. Remove the hoop. Sprinkle corn kernels on top along the edges in a circle. Place a parsley leaf and a little more corn in the middle.
На дно плоской тарелки выложите листья салата. Сверху установите разъемный обруч от круглой формы для запекания. Выложите салат. Равномерно распределите. Обруч снимите. Сверху по краям, по кругу, насыпьте зерна кукурузы. В середину выложите листик петрушки и еще немного кукурузы.
Recipe from foods3.su