Recipes / Hedgehogs in foil Ежики в фольге
Hedgehogs are a meat dish for the whole family, served for dinner or lunch. It is recommended to use third grade meat for it. But you can take a more dietary part of the carcass if you need to cook for the whole family, including children. Hedgehogs are served as an independent dish, but a side dish is also possible. One of the simple and healthy cooking methods is hedgehogs baked in foil. Thanks to this cooking technology, the products will not lose their beneficial properties and will acquire a rich taste.
Ежики — мясное блюдо для всей семьи, которое подают на обед или ужин. Рекомендуется использовать мясо третьей категории, но можно выбрать более диетичную часть туши, если готовят для детей. Ежики хорошо подаются как самостоятельное блюдо и могут сопровождаться гарниром. Один из простых и полезных способов их приготовления — запекание в фольге. Такая техника позволяет сохранить полезные свойства продуктов и придать блюду насыщенный вкус.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables, peel the potatoes and carrots and cut into cubes. Peel and chop the onion and garlic, wash and boil the rice. Wash and dry fresh parsley, chop finely. Prepare a baking dish, cover it with foil so that the food can be completely wrapped in it.
Овощи помойте, картошку и морковь почистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите, рис помойте и отварите. Свежую зелень петрушки промойте и обсушите, мелко нарежьте. Приготовьте форму для запекания, застелите ее фольгой так, чтобы продукты можно было завернуть в нее полностью. -
Prepare the hedgehogs for baking. In a deep bowl, combine the minced meat with rice, add onion and garlic, add salt, pepper, and stir. Form the minced meat into balls 4 cm in diameter and place on a flat surface.
Подготовьте ежики для запекания. В глубокой чаше соедините фарш с рисом, положите лук и чеснок, добавьте соль, перец, перемешайте. Сформируйте из фарша шарики диаметром 4 см, разложите на плоской поверхности. -
Prepare food for baking. In a suitable container, lightly melt the butter using a microwave and mix it with the dried dill. Place the minced meat balls into a baking dish and cover with sour cream on top. Place the potatoes and carrots nearby and pour the oil and dill mixture over them. Cover with foil and tuck the edges to prevent the gravy from leaking out.
Подготовьте продукты для запекания. В подходящей емкости слегка растопите сливочное масло с помощью микроволновки, смешайте его с сушеным укропом. В форму для запекания переложите шарики из фарша, сверху покройте сметаной. Рядом разложите картофель и морковь и полейте их смесью масла с укропом. Закройте фольгой, подверните края, чтобы подлива не вытекала. -
Place the dish to bake. Preheat the oven to 180 degrees. Make several holes in the foil to allow steam to escape while cooking. Place the baking dish in the oven and cook for 30 minutes.
Поставьте блюдо запекаться. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. Сделайте несколько отверстий в фольге, чтобы пар при готовке мог выходить. Форму для запекания поместите в духовку и готовьте 30 минут. -
Place the prepared hedgehogs on a plate and place the vegetables nearby. Sprinkle the dish with chopped parsley.
Разложите готовые ежики на тарелке, овощи расположите рядом. Посыпьте блюдо нарезанной зеленью петрушки.
Recipe from foods3.su