Recipes / Hedgehogs with turkey Ежики с индейкой
Hedgehogs are a simple dish that is satisfying due to its composition. According to the classic recipe, it is prepared from minced meat with rice, rolled into balls. The methods are varied: they can be fried, stewed or cooked in the oven. An integral part of this dish is the sauce, which can be prepared separately or the hedgehogs can be baked in it. If hedgehogs are intended for babies, use minced turkey meat and bake them in the oven.
Ежики — простое и сытное блюдо, которое держится на своем составе. По традиционной рецептуре их готовят из мясного фарша, смешанного с рисом, и формируют в шарики. Способы приготовления разнообразны: их можно жарить, тушить или запекать в духовке. Неотъемлемая часть блюда — соус, который можно готовить отдельно или в котором запекаются ежики. Если ежики предназначены для малышей, используйте фарш из мяса индейки и запекайте их в духовке.
Steps / Шаги:
-
Rinse the chilled turkey meat and make minced meat using a meat grinder. Peel and wash the onions and carrots, finely chop the onions, grate the carrots. Sauté onions and carrots in a frying pan with vegetable oil. Rinse the rice and cook it until half cooked, drain it in a colander. Wash the dill greens and finely chop them. Wash and halve cherry tomatoes to serve.
Охлажденное мясо индейки промойте, сделайте из него фарш с помощью мясорубки. Почистите и помойте лук и морковь, лук мелко порежьте, морковь натрите на терке. Спассеруйте лук и морковь на сковороде с растительным маслом. Промойте рис и сварите его до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Зелень укропа промойте и мелко нашинкуйте. Помойте и порежьте пополам помидоры черри для подачи. -
Prepare the hedgehogs for baking. In a suitable container, combine the minced meat, egg and dill, and add salt. Add prepared rice, onions and carrots. Mix all ingredients thoroughly. Form the mixture into balls with a diameter of 3 cm.
Подготовьте ежики для запекания. В подходящей емкости соедините фарш, яйцо и зелень укропа, посолите. Добавьте подготовленные рис, лук и морковь. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из полученной массы шарики диаметром 3 см. -
Prepare gravy for hedgehogs. Pour water into a separate container, add sour cream, pepper, salt and flour. Mix thoroughly.
Приготовьте подливу для ежиков. В отдельную емкость налейте воду, добавьте сметану, перец, соль и муку. Тщательно перемешайте. -
Cook the hedgehogs in the oven. Preheat the oven to 200 degrees. Pour vegetable oil into the bottom of the baking dish. Place the formed minced meat balls. Pour in the gravy, close the lid. Place the hedgehogs in the oven for 30-40 minutes. 10 minutes before cooking, remove the lid and bake the hedgehogs without it.
Приготовьте ежики в духовке. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. На дно формы для запекания налейте растительное масло. Уложите сформированные шарики из фарша. Залейте подливой, закройте крышкой. Поставьте ежики в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности снимите крышку и запекайте ежики без нее. -
Place the boiled spaghetti on a plate and place a piece of butter on top. Place the hedgehogs and turkey next to it, and decorate the dish with cherry tomatoes, cut in half.
Отварные спагетти разложите на тарелке, сверху положите кусочек сливочного масла. Рядом выложите ежики с индейкой, блюдо украсьте помидорами черри, порезанными пополам.
Recipe from foods3.su