Recipes / Spicy Mango Salsa Острый соус сальса из манго
Salsa sauce is a spicy Mexican appetizer with a bright taste and color, which is served with main courses. The classic recipe includes red tomatoes and chili peppers. But you can make a spicy mango salsa. To do this, take ripe, but not overripe fruits. In the store, choose specimens with smooth, velvety skin. When you press on the fruit, the hole should quickly expand. You will also need lime juice for the salsa; you can replace it with lemon juice if desired.
Соус сальса — это яркая острая мексиканская закуска со живым вкусом и цветом, которая подаётся к основным блюдам. В классическом варианте используют красные помидоры и перец чили. Но можно приготовить и острый манговый соус сальса. Для этого выбирайте спелые, но не перезревшие плоды. В магазине обращайте внимание на гладкую бархатистую кожу; при нажатии плод должен быстро возвращаться в форму. Для соуса сальса также понадобится сок лайма, который можно заменить лимонным соком, если желаете.
Steps / Шаги:
-
Wash mango, parsley and mint under running water and dry on paper towels. Peel the red onion. To serve, fry the pork medallions.
Манго, петрушку и мяту вымойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Красный лук почистите. Для подачи пожарьте медальоны из свинины. -
Grind ingredients for salsa. Remove the pit from the mango and peel off the skin. Cut the red onion, chilli and mango into small pieces. Chop mint and parsley. Squeeze the juice out of half a lime.
Измельчите продукты для сальсы. У манго удалите косточку, снимите кожицу. Порежьте красный лук, чили и манго маленькими кусочками. Мяту и петрушку измельчите. Из половины лайма выжмите сок. -
Prepare the sauce. Place mango, chili and onion pieces in a bowl, add chopped herbs, add lime juice, salt to taste and stir.
Приготовьте соус. В миску выложите кусочки манго, чили и лука, добавьте измельченную зелень, полейте соком лайма, посолите по вкусу и перемешайте. -
Place the spicy mango salsa into a small bowl, rosette or sauce boat. Serve with pork medallions.
Острый соус сальса из манго выложите в небольшую пиалу, розетку или соусник. Подайте к столу с медальонами из свинины.
Recipe from foods3.su