Recipes / Cherry compote Компот из черешни
Cherry and red currant compote is rich in taste, color and aroma. It is better to take dark varieties of cherry berries, but you can also make a compote from white berries, and also mix varieties with each other. It is preferable to cook compote from cherries with pits; they will add an additional light almond flavor to the finished drink. If the berries are sweet, add a little lemon juice to taste. This compote can be preserved for winter storage by pouring it hot into jars.
Компот из черешни и красной смородины получается насыщенным по вкусу, цвету и аромату. Лучше использовать черешню темных сортов, но можно сварить напиток и из белой ягоды, а также сочетать ягоды разных сортов. Предпочтительнее варить компот с косточками — они добавляют легкий миндальный оттенок готовому напитку. Если ягоды сладкие, можно добавить немного лимонного сока по вкусу. Такой компот можно законсервировать на зиму, разлив по горячим банкам.
Steps / Шаги:
-
Rinse the cherries with cold water and remove the cuttings. Sort out the red currants and wash them. Separate the mint leaves from the stem, wash and dry.
Черешню промойте холодной водой, удалите черенки. Красную смородину переберите от сора, помойте. Листья мяты отделите от стебля, помойте и обсушите. -
Cook compote. Pour water into a saucepan, add cherries and red currants, bring to a boil, cook for 5 minutes. Add sugar, cook for another 5 minutes.
Сварите компот. В кастрюлю налейте воду, добавьте черешню и красную смородину, доведите до кипения, варите 5 минут. Добавьте сахар, варите еще 5 минут. -
Bring the compote to readiness. Let the finished compote brew under a closed lid for 20 minutes.
Доведите компот до готовности. Дайте готовому компоту настояться под закрытой крышкой 20 минут. -
Serve the cherry compote in a beautiful glass, garnished with a mint leaf.
Подавайте компот из черешни в красивом стакане, украсив листиком мяты.
Recipe from foods3.su