Recipes / Salad with mussels and cheese Салат с мидиями и сыром
Despite the fact that mussels seem to be a modern product, people first began to eat them several thousand years ago. It is not surprising, because mussels contain two dozen essential amino acids, iodine, manganese, zinc, vitamins B, E, D and many other useful elements. There are hundreds of recipes for this seafood all over the world, and this recipe shows how to make an Italian-style salad with mussels and hard cheese.
Хотя мидии выглядят как современный продукт, люди начали их употреблять в пищу ещё несколько тысяч лет назад. Это неудивительно: мидии содержат около двадцати незаменимых аминокислот, йод, марганец, цинк, витамины группы B, E и D, а также множество других полезных веществ. По всему миру существует множество рецептов блюд с этим морепродуктом, а в данном рецепте показано, как приготовить салат в итальянском стиле с мидиями и твердым сыром.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and garlic, remove the seeds from the bell pepper, and wash the vegetables. Drain excess oil from mussels. Prepare a salad bowl. Wash the cilantro and separate the leaves from the stems.
Очистите лук и чеснок от шелухи, болгарский перец от семян, помойте овощи. Слейте лишнее масло с мидий. Приготовьте салатник. Кинзу промойте и отделите листочки от стеблей. -
Prepare the ingredients for the salad. Cut bell peppers and tomatoes into small cubes. Finely chop the garlic or squeeze it in a press. Cut the onion into thin half rings. Grate hard cheese on a coarse grater.
Подготовьте ингредиенты для салата. Порежьте болгарский перец и помидоры небольшими кубиками. Чеснок мелко нарежьте или выдавите в прессе. Порежьте лук тонкими полукольцами. Натрите на крупной терке твердый сыр. -
Mix the ingredients. Place the chopped vegetables and cheese in a salad bowl, and add the mussels with a small amount of oil. Add dried basil, salt and pepper to the salad and stir.
Смешайте ингредиенты. Переложите измельченные овощи и сыр в салатник, выложите туда же мидии с небольшим количеством масла. Положите в салат сушеный базилик, соль, перец и перемешайте. -
The salad can be served in the form of a cylinder. Place the salad in a small wide bowl and then invert onto a plate. If desired, garnish each serving with fresh cilantro leaves.
Салат можно подать в форме цилиндра. Уложите салат в небольшую широкую чашку, а затем переверните на тарелку. По желанию, украсьте каждую порцию листочками свежей кинзы.
Recipe from foods3.su