Recipes / Rice with broccoli Рис с брокколи
Recently, broccoli has gained great popularity among lovers of healthy eating due to its usefulness, which is why it is called the “product of the 21st century.” Few people know, but broccoli is one of the most ancient vegetables; the Romans developed this species back in the 6th-5th centuries BC. And rice was cultivated even earlier - 9 thousand years ago. So we can say that broccoli rice is one of the oldest dishes in the world.
В последнее время брокколи приобрела заметную популярность среди сторонников здорового питания благодаря своей пользе, из-за чего её нередко называют «продуктом XXI века». Мало кто знает, но брокколи — один из самых древних овощей: римляне вывели его ещё в VI–V веках до нашей эры. А рис культивируют намного раньше — около девяти тысяч лет назад. Так что можно сказать, что блюдо из риса и брокколи относится к одним из самых старых в мире.
Steps / Шаги:
-
Peel the onions and peel the carrots. Wash the vegetables. Cut the onion into small cubes, grate the carrots on a coarse grater. Cut the broccoli into 4 parts.
Лук очистите от шелухи, морковь от кожуры. Помойте овощи. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Брокколи разрежьте на 4 части. -
Boil the rice. Place rice in a saucepan and add water until it covers the rice. Place on medium heat and boil. Then reduce the heat, cover the pan and cook for 10 minutes.
Отварите рис. В кастрюлю насыпьте рис, залейте водой так, чтобы она закрыла рис. Поставьте на средний огонь, вскипятите. Затем уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут. -
Prepare rice with broccoli. Pour vegetable oil into a frying pan and fry the onions and carrots over medium heat for 2-3 minutes, stirring occasionally. Add the broccoli and continue to sauté for about 5 minutes. Add teriyaki sauce, salt and pepper to the vegetables in the pan. At the end, add the boiled rice and mix everything together thoroughly.
Приготовьте рис с брокколи. В сковороду налейте растительное масло и пожарьте лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте брокколи и продолжайте обжаривать еще примерно 5 минут. В сковороду к овощам добавьте соус терияки, соль и перец. В конце выложите отваренный рис и все вместе тщательно перемешайте. -
Serve the finished dish in portioned plates, sprinkling each serving with sesame seeds.
Готовое блюдо подавайте в порционных тарелках, посыпав каждую порцию кунжутом.
Recipe from foods3.su