Recipes / Samsa with cottage cheese and herbs made from puff pastry Самса с творогом и зеленью из слоеного теста
Samsa with cottage cheese and herbs made from ready-made puff pastry is an excellent option for quick and tasty baking. To prepare, choose yeast puff pastry; it will rise in the oven and make the samsa even tastier. The combination of cottage cheese and greens is very tender, the samsa literally melts in your mouth. The appetizing golden crust of the baked goods is given by the egg yolk that is used to coat the dough before putting it in the oven. Ready-made samsa can be safely served not only hot, but also cold.
Самса с творогом и зеленью из готового слоёного теста — отличный вариант быстрой и вкусной выпечки. Для приготовления возьмите дрожжевое слоёное тесто: в духовке оно поднимется и сделает самсу ещё вкуснее. Сочетание творога и зелени получается очень нежным, самса тает во рту. Золотистую аппетитную корочку даёт яичный желток, которым смазывают тесто перед отправкой в духовку. Готовую самсу можно смело подавать как горячей, так и холодной.
Steps / Шаги:
-
Thaw the puff pastry. Peel the garlic cloves, wash them and pass through a press. Wash the greens, dry and finely chop. Wash the eggs, separate the yolk from the white of one egg. Prepare a rolling pin and baking sheet, dust your work surface with flour. Preheat the oven to 180 degrees. Brew green tea.
Разморозьте слоеное тесто. Зубчики чеснока почистите, помойте и пропустите через пресс. Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте. Вымойте яйца, у одного яйца отделите желток от белка. Приготовьте скалку и противень, присыпьте рабочую поверхность мукой. Духовку разогрейте до 180 градусов. Заварите зеленый чай. -
Make the curd filling. Place the cottage cheese in a bowl and mash with a fork. Then break an egg into a bowl, add sour cream, herbs, garlic, salt and pepper and mix thoroughly.
Сделайте творожную начинку. В миску выложите творог и разомните вилкой. Затем разбейте в миску яйцо, добавьте сметану, зелень, чеснок, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. -
Form the samsa. Roll out the puff pastry thinly and cut into equal squares. Place the curd filling in the center of each square. Blind the edges together, brush with egg yolk and sprinkle with sesame seeds.
Сформируйте самсу. Слоеное тесто тонко раскатайте и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого квадрата выложите творожную начинку. Слепите края между собой, смажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом. -
Bake samsa with cottage cheese. Line a baking tray with baking paper and place the samsa on it, seam side down. Place the baking sheet in the hot oven and bake for 20-25 minutes until golden brown. Place the finished baked goods on a plate and let cool slightly.
Испеките самсу с творогом. Выстелите противень бумагой для выпечки и положите на нее самсу швами вниз. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до румяной корочки. Готовую выпечку разложите на тарелке и дайте немного остыть. -
Serve samsa with cottage cheese and herbs with freshly brewed green tea.
Подавайте самсу с творогом и зеленью со свежезаваренным зеленым чаем.
Recipe from foods3.su