Recipes / Grilled mashed potatoes Картофельное пюре на гриле
Mashed potatoes are a popular dish in many countries and a familiar dish for Russians. If you follow the cooking rules, it can become a real delicacy. For perfect mashed potatoes, you need to peel and boil the whole potatoes, add a sufficient amount of butter (about 500 g of butter per 2 kg of potatoes) and mash thoroughly so that there are no lumps. If you cook mashed potatoes on the grill, it will acquire a truly new and unusual taste.
Пюре из картофеля — любимое во многих странах и привычное блюдо для россиян. При соблюдении основных правил приготовления оно может стать настоящим деликатесом. Чтобы получить идеальное пюре, картофель нужно очистить и отварить целиком, добавить достаточно сливочного масла (примерно 500 г на 2 кг картофеля) и хорошо размять, чтобы не осталось комков. Приготовление пюре на гриле придаёт ему по-настоящему новый и необычный вкус.
Steps / Шаги:
-
Wash the potatoes and dry with paper towels. For serving, rinse and dry the green onions, then finely chop. Wash and dry fresh cucumbers and tomatoes, remove the stem from the tomato, cut off the ends of the cucumber, then cut the vegetables into slices.
Картофель вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зеленый лук для подачи промойте и просушите, затем мелко нарежьте. Свежие огурец и помидор помойте, просушите, удалите плодоножку у помидора, у огурца отрежьте кончики, затем нарежьте овощи дольками. -
Grill the potatoes. Rub the potatoes with sunflower oil. Preheat an electric or gas grill to medium heat, light a charcoal grill and wait until the coals are slightly less hot than required for grilling meat. Place a rack on the grill and place the potatoes in the center of the rack. Cover and grill for 1 hour until potatoes are tender.
Приготовьте картофель на гриле. Картофель натрите подсолнечным маслом. Разрейте электрический или газовый гриль до средней температуры, гриль на углях разожгите и дождитесь, пока угли станут чуть менее горячими, чем требуется для жарки мяса. Поместите на гриль решетку, в центре решетки разложите картофель. Накройте крышкой и готовьте на гриле 1 час до мягкости картофеля. -
Make mashed potatoes. 5 minutes before the potatoes are ready, mix milk, margarine, salt and pepper in a saucepan. Heat mixture, stirring, until warm. Remove potatoes from grill and cool slightly. Peel the potatoes. Place the potatoes in a convenient container and puree them using an immersion blender, then add the milk mixture and beat with a mixer until smooth.
Сделайте картофельное пюре. За 5 минут до готовности картофеля в сотейнике смешайте молоко, маргарин, соль и перец. Прогрейте смесь, помешивая, пока она не потеплеет. Картофель достаньте из гриля и немного остудите. Очистите картофель от кожуры. Переложите картофель в удобную емкость и с помощью погружного блендера сделайте пюре, затем добавьте молочную смесь и взбейте миксером до однородной массы. -
Take a small board and place a metal cooking ring in the middle. Place mashed potatoes into a ring and smooth it out. Remove the ring and sprinkle the puree with green onions. Place sliced cucumber and tomato slices nearby.
Возьмите небольшую доску, поставьте на середину металлическое кулинарное кольцо. Выложите картофельное пюре в кольцо, разровняйте. Снимите кольцо, посыпьте пюре зеленым луком. Рядом выложите нарезанные дольки огурца и помидора.
Recipe from foods3.su