Recipes / Salad with Korean carrots and corn Салат с корейской морковью и кукурузой
Korean carrots have a spicy taste with a pleasant pungency and will harmonize perfectly with sweet corn. If you're preparing your own carrots, take the time to choose the right carrot cutting tool. Of course, due to the shape of the vegetable, the taste will not change, but the appearance will be very different from the usual and classic version. Special mechanical and electric graters for Korean carrots will help you easily prepare salads or preserves in large quantities.
Корейская морковка обладает острым, пряным вкусом и хорошо сочетается с сахарной кукурузой. Готовя её дома, стоит подобрать подходящий инструмент для нарезки моркови. Хотя вкус не изменится из-за формы продукта, внешний вид может существенно отличается от привычного и классического варианта. Специальные механические и электрические терки для корейской моркови позволяют легко приготовить салат или заготовки в большом объёме.
Steps / Шаги:
-
Cut the chicken fillet into slices across the grain. Drain canned corn. Rinse the cucumber and eggs. Cut the cucumber into thin slices. Tip: if you prepare Korean carrots yourself, grate them using a Korean carrot grater and sprinkle with the Korean carrot mixture, salt, sugar, and add 2 chopped garlic cloves. Pour sesame oil, add vinegar to the carrots, stir and put in the refrigerator to cool.
Куриное филе нарежьте ломтиками поперек волокон. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Огурец и яйца ополосните. Огурец порежьте тонкими брусками. Совет: если готовите морковь по-корейски самостоятельно, натрите ее на терке для корейской моркови и посыпьте смесью для корейской моркови, солью, сахаром, добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока. Полейте кунжутным маслом, добавьте в морковь уксус, перемешайте и уберите в холодильник охлаждаться. -
Boil the egg hard-boiled. Place it in cold water and bring to a boil. After boiling, cook the egg for about 7 minutes. If eggs are overcooked, the white will become rubbery and the yolk will become covered with an unpleasant grayish coating. Cool it in cold water and remove the shell. Cut the cooled egg into small cubes or grate on a coarse grater.
Яйцо отварите вкрутую. Поместите его в холодную воду и доведите до кипения. После закипания варите яйцо около 7 минут. Если яйца переварить, белок станет "резиновым", а желток покроется неприятным сероватым налетом. Остудите его в холодной воде и очистите от скорлупы. Остывшее яйцо нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке. -
Prepare the chicken. Place chicken fillet in a saucepan, add water and boil in salted water for 30 minutes. Or fry the chicken in a preheated frying pan with vegetable oil for about 5 minutes on each side. Cool the finished fillet and place in a convenient bowl.
Подготовьте курицу. Положите в кастрюлю куриное филе, залейте водой и отварите в подсоленной воде в течение 30 минут. Или обжарьте курицу на разогретой сковороде с растительным маслом приблизительно по 5 минут с каждой стороны. Готовое филе остудите и выложите в удобную миску. -
Mix salad ingredients. Add the canned corn and Korean carrots to the bowl with the chicken. Place chopped cucumber and egg there. Season the salad with mayonnaise or sour cream (yogurt) and salt to taste. Stir the salad.
Смешайте ингредиенты для салата. Добавьте консервированную кукурузу и морковь по-корейски в миску с курицей. Выложите туда же нарезанный огурец и яйцо. Заправьте салат майонезом или сметаной (йогуртом) и посолите по вкусу. Перемешайте салат. -
Place salad with chicken, corn and carrots in Korean on a plate or in a salad bowl and serve, garnished with a sprig of fresh herbs.
Салат с курицей, кукурузой и морковью по-корейски выложите на тарелку или в салатник и подайте к столу, украсив веточкой свежей зелени.
Recipe from foods3.su