Recipes / Scramble with Parmesan and vegetables Скрэмбл с пармезаном и овощами
Scramble is reminiscent of Russian scrambled eggs. To make the dish perfect, you need to follow several rules: beat the eggs well so that the whites and yolks are combined, immediately pour the mixture into a hot frying pan, fry over medium, not high heat. It is also recommended to fry the scramble for a very short time: at the end it is better to remove the dish from the heat and let the eggs “finish” in the frying pan.
Скрэмбл напоминает русскую яичницу-болтунью. Чтобы блюдо получилось идеальным, следует придерживаться нескольких правил: тщательно взбить яйца, чтобы белки и желтки объединились, сразу вылить смесь на хорошо разогретую сковороду, жарить на среднем огне, а не на сильном. Также рекомендуется жарить скрэмбл недолго: в конце снять с огня и дать яйцам «дойти» в сковороде.
Steps / Шаги:
-
Conveniently place the necessary products on the table. Break the cheese slices into small pieces. Wash the vegetables, dry them on paper towels and cut them as desired. Heat a frying pan with olive oil.
Удобно расположите на столе нужные продукты. Слайсы сыра поломайте на небольшие кусочки. Овощи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и нарежьте произвольно. Разогрейте сковороду с добавлением оливкового масла. -
Prepare the egg scramble base. Break the eggs into a plate, add salt and pepper, mix thoroughly until the whites and yolks are combined.
Приготовьте основу скрэмбла из яиц. Разбейте яйца в тарелку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте, чтобы белки и желтки соединились. -
Fry the scrambled omelette. Pour the egg mixture into a frying pan heated with olive oil and fry for 3-5 minutes, stirring constantly. A minute before the scramble finishes cooking, add parmesan pieces and chopped tomatoes and peppers to the eggs.
Пожарьте омлет скрэмбл. Вылейте яичную смесь на разогретую с оливковым маслом сковороду и жарьте 3-5 минут, постоянно помешивая. За минуту до окончания приготовления скрэмбла добавьте к яйцам кусочки пармезана и нарезанные помидоры и перец. -
To make scrambled eggs look as appetizing as possible when serving, place the eggs and vegetables on a lettuce leaf.
Чтобы при подаче яичница-скрэмбл выглядела максимально аппетитно, выложите яйца с овощами на лист салата.
Recipe from foods3.su