Recipes / Hearty dolma with grape leaves Сытная долма с виноградными листьями
Rice combined with grape leaves is a storehouse of vitamins! We suggest preparing juicy and tasty dolma according to the classic recipe with grape leaves. Dolma will be an excellent alternative to cabbage rolls.
Рис в сочетании с виноградными листьями — настоящий источник витаминов. Предлагаем приготовить сочную и вкусную долму по классическому рецепту с виноградными листьями. Долма станет отличной альтернативой голубцам.
Steps / Шаги:
-
Chop the onion for minced meat, wash the grape leaves and pour boiling water over them for 7-8 minutes. Finely chop the greens.
Измельчите лук для фарша, помойте листья винограда и залейте их кипятком на 7-8 минут. Зелень мелко нарежьте. -
Mix the minced meat with onion and egg. Salt and pepper to taste. Place grape leaves on the table, vein side up.
Смешайте фарш с луком и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите на стол листья винограда прожилками вверх. -
Place the minced meat on the grape leaves, roll the grape leaves into a tight roll, bending all the edges.
На листья винограда выложите фарш, сверните листья винограда тугим рулетом, подогнув все края. -
Place whole grape leaves on the bottom of the pan in 2 layers, and place the rolled rolls on top, seam side down.
На дно кастрюли выложите целые листья винограда в 2 слоя, сверху уложите скрученные рулетики швом вниз. -
Pour water into the pan level with the dolma, add salt and cover with a dish, and place a weight on top. Cook over medium heat for 60-75 minutes
В кастрюлю налейте воду вровень с долмой, посолите и накройте блюдом, а сверху поставьте груз. Готовьте на среднем огне 60-75 минут -
You can serve the finished dish with any side dish, but the most delicious dolma will be with sour cream sauce with garlic and herbs.
Готовое блюдо можете подать с любым гарниром, но наиболее вкусной долма получится со сметанным соусом с чесноком и зеленью.
Recipe from foods3.su