Recipes / Juicy tomato soufflé Сочное суфле из помидоров
Making this tomato soufflé at home is very simple. There are two cooking options: in a double boiler or traditionally in the oven. But for the oven option, you need to place the molds in a deeper form, half filled with hot water, and then send the entire structure to bake.
Приготовление такого томатного суфле в домашних условиях совсем несложно. Есть два варианта: на пару или традиционно в духовке. Но если выбран вариант с духовкой, формочки следует поставить в глубокий противень, заполненный наполовину горячей водой, и отправить всю конструкцию выпекаться.
Steps / Шаги:
-
Prepare a blender, whisk, steamer, soufflé molds and foil. Wash the tomato. Peel the onion and garlic.
Подготовьте блендер, венчик, пароварку, формочки для суфле и фольгу. Помойте помидор. Очистите лук и чеснок. -
Blend tomatoes, garlic, onions and soy sauce with a blender until smooth. If there is no sauce, replace it with salt to taste.
Пробейте блендером до однородной массы помидор, чеснок, лук и соевый соус. Если нет соуса, то замените его на соль по вкусу. -
In a separate bowl, mash the cottage cheese. Beat the egg with a whisk. Combine and mix cottage cheese, tomato puree and beaten egg.
В отдельной миске разотрите творог. Взбейте яйцо венчиком. Соедините и перемешайте творог, томатное пюре и взбитое яйцо. -
Divide the resulting mixture into molds. Cover the top with a lid or foil. Place the molds in a steamer for 35-40 minutes. While the soufflé is preparing, chop the nuts for decoration.
Разложите по формочкам полученную смесь. Сверху накройте крышкой или фольгой. Поставьте формочки в пароварку на 35-40 минут. Пока готовится суфле, размельчите орехи для украшения. -
Remove the finished soufflé from the molds and let it cool slightly.
Готовое суфле достаньте из формочек и дайте ему слегка остыть. -
Garnish the soufflé with chopped nuts, mint and oregano. Or try soufflé with sour cream.
Украсьте суфле размельченными орехами, мятой и орегано. Или попробуйте суфле со сметаной.
Recipe from foods3.su